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比鈣片強十倍的家常菜!開胃又長高的夏季菜譜

寶寶補鈣是媽媽最關心的問題,上次關于寶寶如何補鈣的文發了以后(看這里孩子到底要不要補鈣?怎么補鈣?看完這篇就知道了!),很多媽媽都來問寶寶補鈣吃什么好?

我能告訴你我在家從不做飯嗎?當然不能拉!

不過不做飯不等于不知道什么菜補鈣好,所以我上網搜集了一些方便靠譜營養補鈣開胃的家常菜,供你選擇…

1

芝麻醬拌菠菜

每100克芝麻醬含鈣870毫克,是當之無愧的補鈣高手。

菠菜中所含的維生素k是骨鈣的形成要素。在補鈣的同時增加維生素k,大大提高補鈣的效果。

做法:

菠菜抄水,適當控干水分,切段,加入適量白醋、鹽、糖、醬油拌勻,最后澆上芝麻醬。

2

冬瓜蝦米湯

每100克蝦米中含鈣量達到882mg,是鈣和蛋白質的豐富來源,冬瓜中含有較多的維生素、纖維素,兩者結合,營養全面又好吃,同時做法簡單,是深受寶寶和媽媽歡迎的一道家常菜。

做法:

冬瓜去皮去瓤切片,蝦米洗凈備用,蔥姜切碎。

炒鍋熱油,放入東瓜片,炒至皮色稍顯嫩綠時撈出。

爆香蔥花、姜末,加半碗高湯或水,燒開后放入冬瓜,海米和鹽,小火悶至冬瓜軟熟。

下水淀粉勾芡出鍋。

3

白菜豆腐湯

白菜和豆腐都含有不少的鈣元素,此外豆腐中所含的蛋白質亦相當豐富,而且含有不少人體所需氨基酸。這兩樣菜聯手,可以說是互相補充,口感營養兩不誤。

做法:

準備好白菜、豆腐、蔥、姜。

炒鍋熱油,放入蔥、姜,白菜段,炒至白菜稍軟,加入清水或者高湯煮開,放入豆腐,少許鹽,煮三分鐘后撒上香蔥末即可。

4

海帶排骨湯

海帶中還有較多的鈣、磷、鐵等多種微量元素和維生素C,豬肉可以提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。經過長時間燉煮,不僅美味營養,還易嚼、易消化,是非常適合小朋友的一道家常菜。

做法:

排骨切段,沸水焯一下。

將焯好的排骨放入鍋中,放入料酒、花椒、姜片。

大火燒開后撇去浮末,改小火燉1小時。

放入海帶和適量鹽,繼續燉到排骨和海帶熟即可。

兒科醫生妞妞媽

兒科醫生,女寶媽媽

兼職科普作者

大部分時間,都在與孩子和健康打交道

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