平常大家經常吃的面條要怎么做才可口？今天向面點師傅請教了一下，分享給大家，不加入一滴水，做好面條的8個技巧：
第一步：
在面粉里面加入一點點鹽，將雞蛋打碎倒入面粉中餳30分鐘備用。（注意在這里不要加入水，，一點點也不加，這就是今天的要點，只是加入了雞蛋而沒有水，這樣可以使得雞蛋更加富有韌性更加好吃）。美食
第二步：
在案板上面撒上玉米粉，將揉制好的面團放在上面，搟成薄片狀，向外反復推卷，反復幾次后展開，撒上玉米面后疊起，最后切成面條。美食
面條入鍋啦
1、
在煮面的時候只需要在鍋里面加入少量的油就可以防止水溢出了。
2、
煮面的時候按照一斤水大概15克鹽的比例加入適量的鹽，這樣苗條就很有勁道，不會煮爛。
3、
然后放入一些醋來中和咸味，這樣還可以讓面條變白。
4、
水剛冒泡就可以將苗條丟下去了，不要等到開水了才下面，容易造成外熟內硬，使用中火加入一些涼水，再一次沸騰起來后將火關掉，燜一會兒，面條更容易熟透。
5、
如果是煮濕面，水開了之后下鍋使用大火，剛下鍋的時候挑幾下面條，避免粘連。
6、
如果在水煮開之后將面條撈起過一下涼水再放回鍋中繼續煮，面條會比較Q彈有嚼勁哦
7、
如果挑起的面條粘在一起了怎么辦？撒點米酒！
8、可以直接用高湯煮面，面條又香又好吃。
你會了嗎？
煮面的時候，
明明覺得自己已經很小心了，
煮出來的面條卻還是糊了；
明明覺得面條已經煮夠了時間，
撈起來一吃卻還是夾生的，
簡直太令人抓狂了！
教你幾招，
讓你瞬間變廚神！
煮面條通用技巧
1.如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的面條不糊爛。
2.煮面條時若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會黏連，且能防止面湯起泡沫，溢出鍋。
3.在下鍋前先把面條掰開，煮熟后蓋著鍋蓋燜5分鐘，這樣的面條比較滑，而且湯汁比較稠。
4.煮面條最好的時間是在水被燒開前兩三分鐘，把面放進鍋里煮。具體的竅門是看到水面剛剛飄起水汽的時候，把面下鍋就可以了。這樣煮出來的面勁道，而且時間非常好掌握，一般將鍋煮開兩次，面也就熟了。
5.如果面條結成團，噴一點米酒，面條就會散開。
煮面條特定技巧
切面
煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除面條的堿味，還可使面條變得更白。
掛面
煮掛面時，鍋中的水剛冒氣泡就放掛面，攪動幾下后蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不黏湯，比較好吃。
