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今天要給大家?guī)淼氖且坏烂趾芷婀?，但卻很常見的一道菜，這道菜在南方多見，但是現(xiàn)如今網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達，讓這道菜的做法隨處可見，無論是南方人還是北方人，都可以輕松在家做出這道美味的佳肴。那么這道菜到底是什么呢？

它就是——螞蟻上樹

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?又名肉末粉條，是四川省及重慶市的特色傳統(tǒng)名菜之一。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。這道菜具體的歷史，已不可考。但在四川省、重慶市一帶，該菜很常見。

螞蟻上樹通常由粉絲（或者粉條）、肉末為主料，輔以胡蘿卜、姜、蔥、豆瓣醬等輔料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮，食之別有風(fēng)味?？吹竭@里是不是已經(jīng)勾起了你的味蕾，是不是已經(jīng)迫不及待的想要嘗試一下？別急，接下來就是螞蟻上樹最全的制作方法了。

食材準(zhǔn)備:韭菜1把，粉條1把，瘦肉1塊，鹽半勺，生抽1勺，老抽。

做法:

第一步，粉條煮至八成熟，撈出備用。

?第二步，韭菜洗凈，切成小段。
?第三步，肉洗凈切段。
?第四步，熱鍋涼油，煸炒肉絲至全熟。
?第五步，放入粉條，放一勺生抽調(diào)味，放幾滴老抽半勺鹽調(diào)色。
?第六步，加入切好的韭菜大火快炒。
?第七步，炒至韭菜熟即可關(guān)火盛出。
?一道美味的螞蟻上樹就這樣簡單的做出來了，保證美味，家人搶著吃！
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