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糖尿病患者,多吃大豆,可以控制外周神經(jīng)病變,降低截肢風(fēng)險(xiǎn)

大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò),不怕糖尿病,就怕并發(fā)癥,而外周神經(jīng)病變,是最常見(jiàn)的糖尿病并發(fā)癥。研究表明,大約61.8%2型糖尿病患者,存在神經(jīng)病變,從而導(dǎo)致糖尿病足、非創(chuàng)傷性截肢,并且,會(huì)使心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)升高3倍。目前,30%以上的截肢手術(shù),是糖尿病患者,而發(fā)生糖尿病足之后,截肢率超過(guò)19%。今天要告訴大家的好消息是,糖尿病外周神經(jīng)病變的機(jī)制,終于找到了,而且,破局之法簡(jiǎn)便。記要點(diǎn),傳達(dá)給您需要關(guān)心的親友。

咱們先說(shuō)背景。糖尿病,可以累及中樞神經(jīng),導(dǎo)致糖尿病終生神經(jīng)病變DCN,還會(huì)累及周?chē)窠?jīng),導(dǎo)致糖尿病周?chē)窠?jīng)病變DPNDPN更為多見(jiàn),而且,以遠(yuǎn)端對(duì)稱(chēng)性多發(fā)性神經(jīng)病變,為最常見(jiàn)類(lèi)型。

糖尿病周?chē)窠?jīng)病變,會(huì)導(dǎo)致糖尿病足,是壞疽和截肢的先兆,如果存在畸形,截肢風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加12倍,如果發(fā)生潰瘍,截肢風(fēng)險(xiǎn)增加36倍。患者會(huì)出現(xiàn)疼痛、無(wú)力、共濟(jì)失調(diào)、容易摔倒或骨折,也會(huì)因?yàn)榫衷钚曰蚨嘣钚陨窠?jīng)病變,引起肌肉萎縮及感覺(jué)障礙,還會(huì)使心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)增加3倍。

以往的研究認(rèn)為,持續(xù)性高血糖、氧化應(yīng)激,會(huì)影響微血管及神經(jīng)功能,比如,微血管結(jié)構(gòu)改變,或者引起血管壁的基底膜增厚及內(nèi)皮細(xì)胞增生,造成神經(jīng)內(nèi)的血流量減少及血氧不足,從而導(dǎo)致神經(jīng)病變。

糖尿病外周神經(jīng)病變,主要影響50歲至60歲的2型糖尿病患者,病變可以是進(jìn)展性發(fā)病,也可以是突然發(fā)病,典型的表現(xiàn)是,臀部的劇烈疼痛,下肢近端肌肉明顯無(wú)力,難以從坐姿中站起來(lái),患者還會(huì)出現(xiàn)雙側(cè)下肢疼痛、麻木、感覺(jué)異常、傷口難以愈合,以及心動(dòng)過(guò)速、直立性低血壓、無(wú)癥狀心肌缺血。需要通過(guò)神經(jīng)傳導(dǎo)功能檢查,了解電生理變化,進(jìn)行綜合評(píng)估,才能確診。

對(duì)于糖尿病外周神經(jīng)病變,目前,主要采用抗氧化劑治療,但是,效果欠佳。最近,美國(guó)學(xué)者在《科學(xué)》雜志上發(fā)表了1篇論文,研究發(fā)現(xiàn),絲氨酸缺乏,會(huì)導(dǎo)致糖尿病外周神經(jīng)病變,而氨基酸補(bǔ)充劑,則可以治療感覺(jué)神經(jīng)功能受損。

研究表明,代謝變化可以影響神經(jīng)元,飲食導(dǎo)致的肥胖和胰島素抵抗,會(huì)引起絲氨酸和甘氨酸濃度下降,其中,肝臟和腎臟中的絲氨酸水平,下降了30%以上。絲氨酸,是鞘脂合成所必需的原料。缺乏絲氨酸以后,會(huì)引起鞘脂改變,并且形成對(duì)神經(jīng)元有毒的代謝副產(chǎn)物,從而導(dǎo)致神經(jīng)結(jié)構(gòu)和功能缺陷。

研究還發(fā)現(xiàn),肥胖小鼠與對(duì)照組相比,一碳代謝的途徑中,編碼幾種關(guān)鍵酶的基因表達(dá)增加,而一碳代謝,是分子生物合成、維持氨基酸水平、消除自由基等多種生理過(guò)程的支持者,其中,編碼絲氨酸脫水酶的基因表達(dá)增加,而這種酶,負(fù)責(zé)將絲氨酸轉(zhuǎn)化為丙氨酸的前體。因此,肥胖糖尿病患者,更容易發(fā)生外周神經(jīng)病變。

令人振奮的消息是,給缺乏絲氨酸的糖尿病動(dòng)物,口服絲氨酸補(bǔ)充劑,可以降低相關(guān)酶的水平,從而改善神經(jīng)功能。絲氨酸補(bǔ)充劑,還可以減少糖尿病大鼠模型的神經(jīng)損傷。研究者表示,將會(huì)抓緊進(jìn)行相關(guān)的人體臨床試驗(yàn)。

絲氨酸,因?yàn)樽钤鐏?lái)源于蠶絲而得名,是人體必需氨基酸,意思是,人體不能合成,需要通過(guò)食物等途徑補(bǔ)充。絲氨酸,在脂肪和脂肪酸的新陳代謝、以及肌肉生長(zhǎng)中,發(fā)揮著重要作用,更重要的是,絲氨酸,也是神經(jīng)細(xì)胞鞘、細(xì)胞膜合成的關(guān)鍵物質(zhì)。目前,可以通過(guò)蛋白水解法及發(fā)酵法等方法,進(jìn)行絲氨酸的工業(yè)化生產(chǎn)。在醫(yī)療方面,主要通過(guò)補(bǔ)充復(fù)合氨基酸的方法,間接補(bǔ)充絲氨酸。

絲氨酸,廣泛存在于多種食物之中,尤其是大豆,富含絲氨酸,此外,全麥、乳制品、雞蛋、魚(yú)、肉類(lèi)、釀酒發(fā)酵劑、堅(jiān)果、海鮮等,也含有豐富的絲氨酸。因此,糖尿病患者多吃大豆及豆制品,是補(bǔ)充絲氨酸的可靠且簡(jiǎn)便的途徑。控制外周神經(jīng)病變,降低截肢風(fēng)險(xiǎn),大豆有助破局,吃起來(lái)吧。

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