如果把我們人體比喻成一個部隊，那么肝臟就是指揮整個部隊的軍官，它不僅能幫助人體排出多余的毒素與垃圾，以此來維持身體的正常運轉，而且肝同時還是默默承受的一個器官，一旦肝臟受損，人們并不會直接發現，結果導致肝炎、肝硬化的發生。
哪些食物多吃可以幫助解毒?
我國傳統醫學認為，豬血有利腸通便、清除腸垢之功效。
現代醫學證實，豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解后，能產生一種解毒、清腸的分解物，這種物質能與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應，然后從消化道排出體外。
祖醫學認為，綠豆性味甘寒，可輔助解金石、草木諸毒。對重金屬、農藥中毒以及其它各種食物中毒均也有一定的防治作用。
加速有毒物質在體內的代謝轉化向外排泄，綠豆湯是最好的解毒水劑。因此，經常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農藥等有害物質者，在日常飲食中可多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。
中醫認為海帶性寒、味咸，功能軟堅散結、清熱利水、去脂降壓。現代醫學認為海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收，并能排出體外，海帶對進入體內的鎘也有排泄作用。
天然的“解毒物”
一、蒲公英
蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。性味甘，微苦，寒。
可用于緩解瘰疬，疔毒瘡腫，感冒發熱，急性扁桃體炎，尿路感染等。
二、大蒜
平時人們多吃一些大蒜，可以吸收大量的硫化合物，也就是人們常說的大蒜素，這種物質雖然能發出刺鼻的氣味，但它可以促進人體內免疫細胞再生，增強人體免疫功能。
會讓人體抗病能力明顯提高，經常食用能預防一些常見的流行性疾病。黑蒜適當多吃，可以幫助修復受損的肝臟，還能加快肝臟排出毒素，自然也就能減輕肝臟的排毒負擔，受損的肝臟就會輕松許多，慢慢的肝臟也會變好。
三、魚腥草
魚腥草是一種既有藥用價值，又具有營養價值的植物，具有清熱解毒、通淋利尿、消癰排膿的作用。
在我國的傳統醫學中被廣泛應用。雖說味道有點特別，可大家就是沖著它的養生效果去的。它不僅可以做成菜肴，還是一味比較好的藥草。
魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食等。
現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
四、葛根
現代醫學研究，葛根具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進女性養顏，尤其對中年婦女和絕經期婦女養顏保健作用明顯。
葛根，中藥名。
為豆科植物野葛的干燥根，習稱野葛。
秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊；干燥。甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功。常用于表證發熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。
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