郁金香的本意是一種花卉，在植物分類學(xué)上，是一類屬于百合科，郁金香屬的具球莖草本植物，是荷蘭的國(guó)
花。經(jīng)過園藝家長(zhǎng)期的雜交栽培，全世界已擁有八千多個(gè)品種，被大量生產(chǎn)的約150種。它色彩艷麗變化多端，
以紅、黃、紫色最受人們歡迎。諸如在花瓣上灑有紅點(diǎn)的黃花，稱為“國(guó)王的血”，在花瓣上有條紋分布的紅花，稱
為“奧林匹克火炬”，而花瓣相互抱卷的絆紅色花，叫做“情人的熱吻”等等。類胡蘿卜素使花瓣變成鮮艷的橙色、黃
色；花青素帶來了淡粉色、玫瑰紅和深紫色；花瓣細(xì)胞之間的微小氣泡使花朵呈現(xiàn)晶瑩剔透的純白。至于黑色的
郁金香，最經(jīng)典的品種名為“夜皇后”，它的顏色則是由細(xì)胞突起的投影產(chǎn)生。荷蘭所產(chǎn)的“黛顏寡婦”、“絕代佳麗”、
“黑人皇后” 等品種所開的花都不是純黑的。
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