【導語】：清晨起床，看著灰黑色的天空，不免一聲嘆息，這霧霾天何時才能結束？持續的霧霾天，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等 疾病。無法逃離，就從食物上著手吧！清肺美食大集合，快用食物“洗洗肺”吧！
抗霾清肺食物：百合雪梨羹
推薦理由：百合是清熱解毒的一味好食材，可以滋潤皮膚，有效對抗霧霾天氣所帶來的干燥，讓你從灰蒙蒙的天氣中解脫出來。而雪梨對嗓子特別好，在霧霾天吃點雪梨，可以清肺潤嗓。這道雪梨百合粥，可以排出體內的毒素，讓你和家人清肺潤肺。
準備食材：銀耳1/4朵、雪梨1個、紅棗4個、百合半個、冰糖50g
做法：
1、先將銀耳用溫水泡發，剪去根部，用手撕成小朵，備用。梨帶皮，切成小塊，百合清洗干凈，備用。
2、所有原料放入一個碗中，加入所有的冰糖和足量的礦泉水，注意水要能沒過食材。之后碗上面要封上一層保鮮膜。
3、將碗放入蒸鍋，大火燒開后，蒸大約1.5小時。
4、蒸好后的雪梨銀耳可以熱吃，也可以晾涼后放入冰箱，吃的時候取出即食即可。
5、對于這道銀耳雪梨羹來說，除了放入單獨器皿中燉煮外，還可以用雪梨做文章，將雪梨用勺子掏空，之后將其余的物料放入其中，適當加入一些水和冰糖，再燉煮。
6、這樣更加帶有自然的風味，也更容易燉煮出雪梨的風味，吃的時候更多了一些樂趣。
抗霾清肺食物：雪梨菊花茶
推薦理由：雪梨菊花茶潤肺止咳化痰，清熱解毒的功效非常好。
準備食材：雪梨50g、枸杞2g、菊花2g、冰糖適量
做法：
1、菊花、枸杞用溫水泡一下，可以縮短時間;
2、雪梨去皮，加水煮雪梨，放入適量的冰糖;
3、煮開后，放入適量的枸杞，放菊花，煮開即可飲用。
抗霾清肺食物：紅棗桂圓姜茶
推薦理由：龍眼的維生素B組、維生素C含量也極其豐富，對冬季提高免疫力和抵抗皮膚病方面有很大的作用。而姜是屬生熱趨寒的自古食材，配合起來，對于體弱的女性、體寒的老年人、冬季腳冷手冷的寒性體質人士非常適宜。
準備食材：紅棗50g、桂圓60g、姜15g、冰糖10g
做法：
1、干桂圓去殼，紅棗洗干凈后對半剖開，去核(紅棗核燥熱，所以對半剖開后一定要把核去掉);
2、生姜切成細絲;
3、煮鍋中放入500ML左右的水，加入除紅糖以外的所有材料，大火燒開轉小火繼續煮20分鐘;
4、煮20分鐘后，加入10克紅糖再次煮沸即可食用。
抗霾清肺食物：柑橘梨子水
推薦理由：柑橘性涼味甘酸，有潤肺化痰等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足者。尤其是霧霾天氣已對肺部造成損傷者。
準備食材：泰國椰漿420g、柑橘80g、梨子130g、韓國糖漿適量
做法：
1、將整罐椰漿倒入鍋中，蓋鍋蓋，煮滾。
2、將梨子洗凈，去皮，切粒。將柑橘洗凈，去皮，去衣。
3、將梨子和柑橘放入鍋中，煮滾，即可關火。
4、倒入適量的糖漿，即可盛入碗中享用。
抗霾清肺食物：南瓜銀耳湯
推薦理由：銀耳有強精補腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補氣和血，強心壯身，補腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效。
準備食材：南瓜60g、銀耳1朵、冰糖30g、大棗25g、枸杞適量
做法：
1、準備食材，銀耳洗凈泡發，去掉根部，手撕小塊;
2、大棗泡發10分鐘洗凈;
3、南瓜去皮去瓜秧，切小塊;
4、電高壓鍋內放適量的水，加銀耳煮煮出膠，煮好的銀耳倒入湯鍋;
5、加入南瓜、冰糖、大棗，熬煮至南瓜熟透變軟，加入枸杞子關火攪拌即可。
抗霾清肺食物：糖水馬蹄
推薦理由：荸薺營養豐富，富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維、多種維生素和礦物質等。
準備食材：荸薺100g、冰糖適量、銀耳適量、梨1個、蜂蜜適量
做法：
1、銀耳提前用溫水泡發。
2、荸薺洗凈泥土，用削皮刀打掉四周的皮。
3、用小刀剜掉頂部的芽和底部的厚皮。
4、荸薺用刀子切割成小塊。
5、梨洗凈去核，用小刀切成厚片。
6、把切好的梨放入煮鍋，煮鍋里倒入清水。
7、放入適量的冰糖(老冰糖效果最好)。
8、煮鍋上爐小火煮。
9、小火煮20分鐘，放入荸薺銀耳，繼續小火煮30分鐘。晾涼后調入蜂蜜。
抗霾清肺食物：花生仁拌白蘿卜
推薦理由：白蘿卜可以促進消化，健脾補氣，花生可以健腦，增強記憶，滋潤皮膚。兩種利好食材搭配在一起食用，對身體很有好處。
準備食材：花生米150g、白蘿卜200g、芝麻油適量、鹽適量、味精適量
做法：
1、花生米洗干凈用冷水浸泡30分鐘。
2、浸泡后的花生米放微波爐盒中入微波爐高火打熟。
3、白蘿卜洗干凈，切成丁后入鍋焯水后撈出瀝干水。
4、白蘿卜與花生米放在容器中加鹽、味精、芝麻油攪拌。
5、攪拌均勻腌制幾分鐘即可裝盤享用。
抗霾清肺食物：百合銀耳炒蝦仁
推薦理由：百合被中醫專家稱為最好的“清肺補氣”食物。百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
準備食材：干銀耳20g、百合干20g、蝦仁60g、油適量、鹽適量、糖8g、白醋3g、雞精4g、料酒2ml、胡椒粉2ml、淀粉5ml、蔥花適量
做法：
1、銀耳和百合用溫水浸泡3小時。
2、銀耳去根，用手把銀耳撕成小朵。
3、鍋里水燒開，放入銀耳和百合焯2分鐘，撈出控水備用。
4、蝦仁加入料酒，淀粉2ml，白胡椒粉，用手抓均勻腌制10分鐘。
5、鍋里倒油燒熱，下入銀耳和百合翻炒半分鐘。
6、加入糖，鹽，醋，雞精調味。
7、下入蝦仁翻炒均勻。
8、剩余3ml淀粉加水攪拌均勻成水淀粉，倒入鍋里，撒上蔥花。大火翻炒收汁濃歲稠即可。
