原料：
豬血、豆腐、香菜末、料酒、鹽、胡椒粉。
做法：
1、豬血、豆腐切小塊入開水綽后備用；
2、熱鍋入油,油溫后下綽過水的豬血、豆腐滑炒；
3、烹料酒去腥，倒入高湯(也可用清水加雞精代替)，加鹽、胡椒粉調(diào)味；
4、大火煮開后灑入香菜末即可。
原料：
做法：
1、先把粉絲用冷水浸泡15分鐘泡軟，也可以早晨上班前提前泡上；
2、把煮牛肉切片，香菜切段；
3、原味牛肉清湯倒入鍋內(nèi)燒開，加入適量咖喱粉攪勻至化開；
4、調(diào)入鹽和雞精，既成咖喱牛肉湯；
5、用另一鍋放清水燒開，將泡軟的粉絲沖洗后入沸水汆熟，撈出放入湯碗；
6、擺上牛肉片，淋上燒開的咖喱牛肉湯，撒上香菜段即可。
原料：
豬肉絲100克、鮮香菇5個、冬筍（杏鮑菇）1個、豆腐1盒、香菜1小把、雞蛋1個、蔥末少許、淀粉2大勺。
調(diào)料：
鹽3克、醬油1勺、雞精1/4勺、胡椒粉1勺、米醋2勺、香油1勺、高湯（或清水）750克。
做法：
1、將香菇、冬筍（這季節(jié)沒有冬筍我用杏鮑菇代替）、豆腐分別切絲，豆腐切絲后浸入清水里；2然后把肉絲、香菇絲、杏鮑菇絲分別入沸水鍋里焯一下；
3、在鍋里放入高湯（或清水）和肉絲，煮開后撇去浮沫；
4、接著下香菇絲、杏鮑菇絲和豆腐絲略滾；
5、調(diào)入鹽、醬油、雞精、胡椒粉調(diào)味，燒開后加入水淀粉勾芡，轉(zhuǎn)小火淋入雞蛋液；
原料：
草鴨半只（最好是老鴨）、冬瓜500克、火腿100克、蔥姜適量、料酒15克、鹽適量。
做法：
1、活草鴨宰殺后褪毛去內(nèi)臟（可請攤主代勞），洗凈后斬大塊；
2、放入鍋中加清水燒開后煮2分鐘撈出，洗凈浮沫；
3、冬瓜去皮去籽洗凈切塊，火腿切片；
4、將焯過水的鴨塊和火腿片放入鍋中，另加足量的清水，加入蔥結(jié)和姜片燒開；
5、加料酒去腥，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時；
原料：
茄子三個、西紅柿兩個、濃湯寶一個、大蒜兩瓣、香菜一棵。
做法：
1、西紅柿切片；
2、茄子去皮切成細(xì)絲；
3、起油鍋，爆香蒜末；
4、下入西紅柿大火翻炒至軟爛，添加熱水燒開；
5、添加茄絲大火燒開；
6、添加濃湯寶一塊煮至茄條軟爛；
原料：豆腐一塊、蛋皮20克、蛋清一個、雞肉絲20克、蝦皮5克、木耳5克、蔥5克、水淀粉10克、姜絲5克、鹽6克。
做法：
肉丸湯
原料：
肉丸、白菜、蔥姜、蛋黃絲、蝦肉（都是前面做丸子余下的材料）、鹽、白胡椒粉。
做法：（極其簡單，就是將材料一鍋煮！）
1、鍋中澆開水，倒入蔥姜煮開。
2、倒入肉丸，蝦肉，白菜葉煮開，加入鹽，白胡椒粉調(diào)味。
黃絲放入盛湯的碗中，倒入煮好的湯即可。
2、雞蛋打散，加少許香蔥末；
3、坐油鍋，炒雞蛋，注意不要加鹽；
5、水沒過雞蛋就可以，然后煮開，旁邊可另起煮鍋，坐開水；
6、炒鍋內(nèi)的水開后，把水連同雞蛋一起倒到旁邊的煮鍋中；
7、水開后，持續(xù)大火煮十分鐘左右，直至湯色變白；
8、湯色變白后，加入白菜葉，出鍋前調(diào)味。
