孕婦在孕育生命的過程中,需要大量的營養(yǎng),孕婦燉湯大全就是樂貝網(wǎng)送給準(zhǔn)媽媽的一份禮物,祝福我們的準(zhǔn)媽媽們健康美麗!
孕初期好湯,味美易做
材料:新鮮雞腳8只;番茄3個(gè);胡蘿卜1個(gè);,大白菜1斤;黃豆芽2兩;洋蔥1個(gè);西芹圓椒少量。
做法:
1.雞腳放入水中煮開后兩分鐘取出洗凈血污,備用;
2.將所有材料切成合適入口的大小;
3、將所有材料放入鍋中,注入八分水,以大火煲滾20分后,轉(zhuǎn)小火煲1.5-2小時(shí)即可調(diào)味食用。
說明:這道湯水對(duì)初期的孕媽媽食欲不振非常有效,因?yàn)樗逅挥湍仯议_胃,還能補(bǔ)充大量維生素,雞腳補(bǔ)筋骨;對(duì)孕媽媽和寶寶都非常有益。
孕中期好湯:芡實(shí)赤小豆田雞湯
材料:瘦肉(最好是豬展)半斤、田雞(大,2-3只)芡實(shí)1兩,赤小豆2兩,陳皮一小片。
做法:
1、將所有材料洗凈備好陳皮用水泡軟,刮掉里面的軟囊備用;
2、瘦肉、田雞切大塊一起放到水中煮開兩分鐘后取出洗凈血污;
3、將所有材料放入鍋中,注入八分水,用大火煲滾20分鐘后,再轉(zhuǎn)小火煲2--2.5小時(shí),調(diào)味即可飲用。
此款湯水有補(bǔ)虛利水的作用,對(duì)中后期有些水腫的孕媽媽非常好的。
孕婦煲湯食譜之淮山腰片湯
配方:冬瓜250克,豬腰1副,薏米15克,黃芪15克,淮山15克,香菇5個(gè),雞湯10杯。
做法:冬瓜削皮去核,切成塊狀,香菇去蒂。豬腰對(duì)切兩邊,除去白色部分,再切成片,洗凈后用熱水過。雞湯倒入鍋中加熱,先放姜蔥,再放薏米、黃芪和冬瓜,以中火煮40分鐘。再放入豬腰、香菇和淮山,煮熟后用慢火再煮片刻,調(diào)味即可。
特點(diǎn):此湯汁白湯鮮,味正,腰片脆嫩,營養(yǎng)豐富,是孕婦的佳湯菜。
注意:豬腰膽固醇含量較高,孕婦血壓偏高不宜多食。
孕婦煲湯食譜之海帶排骨湯
材料:排骨1斤;干海帶1兩(廣州買的海帶都好多沙子,要清洗干凈。也試過濕海帶結(jié),感覺也行,不過要新鮮);花生2兩(書上沒說,但是我在另外一本《今晚煲靚湯》中有看到,花生對(duì)孕婦和寶寶都非常好的)。
做法:
1、將排骨放入冷水中煮開后兩分鐘,取出清洗備用;
2、在鍋中加入八分水,將所有材料放入,以大火煮開20分鐘后,小火煲2-3小時(shí),調(diào)味即可食用。(如果是下班才回家做飯煲湯的妹妹,可以用高壓鍋,半個(gè)小時(shí)就有湯喝了。
說明:這是一道促進(jìn)胎兒生長發(fā)育的好湯,因?yàn)楹ШS富的礦物質(zhì)和維生素,而且花生和排骨含鈣較高。是懷孕過程中可以常喝的湯水。
孕婦煲湯食譜之蓮藕花生排骨湯
材料:排骨1斤;蓮藕1斤;花生3兩,蠔豉5只;紅棗5粒。
做法:
1、將所有材料洗凈,蓮藕拍一下再切大塊,紅棗去核備用;
2、將排骨放入水中滾開后氽一下后,取出洗凈血水備用;
3、鍋內(nèi)注入適量水,將所有材料放入,以大火煲20分鐘后,以小火再煲約2小時(shí)左右即可調(diào)味食用。
孕婦煲湯食譜之冬瓜排骨湯
材料:排骨1斤中,冬瓜1斤。
做法:
1、將所有材料洗凈,冬瓜帶皮切大塊備用;
2、將排骨放入水中滾開后氽一下后,取出洗凈血水備用;
3、鍋內(nèi)注入適量水,將所有材料放入,以大火煲20分鐘后,以小火再煲約2小時(shí)左右即可調(diào)味食用。
說明:冬瓜有減熱利尿去濕的作用,這道湯對(duì)清熱、利尿、消水腫的效果明顯,所以對(duì)孕后期的孕媽媽腿部水腫、便秘效果非常好的哦!
孕晚期好湯--冬菇干貝排骨湯
材料:排骨半斤,雞腳8只(建議用新鮮雞腳,不要用冰凍的)冬菇(小的就8個(gè)左右,大的就5個(gè)),干貝5粒。
做法:
1、將排骨、雞腳放入冷水中煮開后兩分鐘,取出清凈血水備用(建議雞腳不要斬去指甲,這樣可以避免湯水肥膩);
2、冬菇用水洗凈稍浸泡,干貝用水泡開,撕碎;
3、在鍋中加入八分水,將所有材料放入,以大火煮開20分鐘后,小火煲2-3小時(shí),調(diào)味即可食用。
說明:這道湯水是非常養(yǎng)胎的哦,因?yàn)殁}質(zhì)豐富,對(duì)補(bǔ)筋骨效果非常好。而且冬菇富含多種人體所需的氨基酸,加上氣味清香,非常好喝的。
適時(shí)滾湯----解暑除煩清熱利濕絲瓜瘦肉湯(非常適合孕后期有點(diǎn)水腫的孕媽媽)
材料:絲瓜1至2條,瘦豬肉200克。
做法:絲瓜洗切塊(去皮與否隨各人喜歡,本來皮更有其營養(yǎng)價(jià)值,但味欠清純),瘦豬肉切片(用少許花生油和生粉稍腌,可令肉質(zhì)嫩滑),待鍋里水開后,放入絲瓜、肉片一齊滾湯。
功效:解暑除煩,清熱利濕,通水下氣,化痰涼血,除瘡。
說明:
(1)絲瓜乃盛夏三大正益瓜類之一,性微寒。入肝、胃經(jīng)。功能清熱化痰、涼血解毒,凡心煩口渴,此瓜有益。
(2)《本草綱目》記述:'煮食絲瓜有除熱利腸、解暑 '
(3)《陸川本草》記述:'生津止渴,解暑除煩,治現(xiàn)口渴、身熱煩燥。'
清暑熱生津瑤柱節(jié)瓜瘦肉湯
材料:節(jié)瓜一個(gè)(約250克),江瑤柱10克,瘦肉100克。
做法:節(jié)瓜一個(gè)去皮切段分片,豬肉切薄片(以花生油和生粉或粟米粉稍腌幾分鐘),江瑤柱先浸至稔并撕碎。節(jié)瓜、汪瑤柱一齊煲至將好時(shí)下瘦肉,再煲滾5-10分鐘,調(diào)味即可飲食,清甜美味。
功效:清暑熱、解煩渴、健脾胃、驅(qū)暑生津。
說明:
節(jié)瓜性平味甘,入胃、大腸經(jīng),《綱目拾遺》述此瓜能'止渴生津,驅(qū)暑健脾,通大小便'.又《本草求原》說其'功同冬瓜,而無冷利之患,益胃,長于下氣消水'.《粵草志》記載'得水氣最多,故能解暑毒',節(jié)瓜乃夏暑時(shí)蔬,正氣有益,食用者很普遍
去濕的適時(shí)湯水:---花生眉豆排骨湯
材料:排骨1斤;眉豆、花生各1兩。
做法:
1、將排骨放入冷水中煮開后兩分鐘,取出清洗備用;
2、在鍋中加入八分水,將所有材料放入,以大火煮開20分鐘后,小火煲2小時(shí)左右,調(diào)味即可食用。(如果是下班才回家做飯煲湯的妹妹,可以早上出門前先有清水泡好花生和眉豆,回家后用高壓鍋煲,半個(gè)小時(shí)就有湯喝了。)
說明:眉豆有去濕功效,而且豆類能為孕婦和胎兒提供多種營養(yǎng)成份,這是一款易做,好喝又有益的湯水。
孕婦煲湯食譜之菠菜豬肝瘦肉滾湯
材料:瘦肉3兩、豬肝3兩、菠菜半斤。
做法:
1、菠菜洗凈切段備用;
2、瘦肉、豬肝切薄片,用少許花生油和生粉拌均,稍腌,備用;
3、將湯鍋內(nèi)水煮開后,將豬肝和瘦肉放入,滾五分鐘后將菠菜加入,待菠菜熟后,即調(diào)味食用。
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