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6月21日下午，著名蒙古族青年歌手烏蘭圖雅走進(jìn)呼和浩特市武川縣，熱心支持非遺文化-“莜面?zhèn)鞒屑妓嚒薄⑴郎秸{(diào)文化，并“走現(xiàn)代化工廠、進(jìn)非遺傳習(xí)所”，通過快手、抖音直播等平臺(tái)，熱心支持“草原非遺文化”、支持“敕勒川味道”非遺美食，讓“莜莜”歲月伴隨音樂節(jié)奏快速發(fā)展。

烏蘭圖雅首先走進(jìn)了武川縣“西貝武川燕麥加工廠”，詳細(xì)了解并“直播”了中國(guó)最現(xiàn)代化的“莜面”（燕麥）”加工技術(shù)和流程，向海內(nèi)外網(wǎng)友推薦武川莜面、推薦西貝有機(jī)莜面。烏蘭圖雅走進(jìn)“武川非遺石磨莜面制作技藝傳習(xí)所”，在非遺傳承人陳月?lián)Q等人配合下，全程“體驗(yàn)”了石磨莜面從“淘”“炒”“驢拉磨”到“電動(dòng)石磨”、“三生三熟”制作的全過程，還下廚“搓莜面”，向網(wǎng)友們介紹了“搓莜面的樂趣與魅力”。

烏蘭圖雅還與10多位“莜面制作工藝相關(guān)方面?zhèn)鞒腥恕睉┱劷涣鳎敿?xì)了解了非遺傳承人的生活狀況、非遺傳承與精準(zhǔn)扶貧的情況。她說：“內(nèi)蒙古味道”產(chǎn)地好、地理位置好，經(jīng)過非遺傳承人的努力已經(jīng)成為中華美食中具有鮮明地域特色的民族美食，非遺傳承人值得所有人尊敬和支持。烏蘭圖雅還與“西貝武川莜面加工廠”廠長(zhǎng)劉偉、總工程師張覺民及“武川莜面飲食制作技藝”傳習(xí)基地負(fù)責(zé)人、非遺傳承人陳月?lián)Q進(jìn)行了互動(dòng)交流，讓網(wǎng)友們大開眼界。大家紛紛表示，要通過各種平臺(tái)宣傳武川莜面走向全國(guó)市場(chǎng)。烏蘭圖雅在與武川縣烏蘭牧騎“爬山調(diào)”傳承人范芝蘭、演員刁敏進(jìn)行交流時(shí)說：作為草原音樂人，大家一起努力，走進(jìn)基層、走進(jìn)老百姓中間，大力弘揚(yáng)烏蘭牧騎精神、大力弘揚(yáng)蒙古馬精神，讓內(nèi)蒙古音樂更加精彩。

資深媒體人宋和平說，在傳承中華優(yōu)秀文化過程中，非遺傳承人立下了汗馬功勞，通過明星直播和媒體宣傳能夠全面提振市場(chǎng)信心，這是大力弘揚(yáng)烏蘭牧騎精神的實(shí)際行動(dòng)，也是踐行內(nèi)蒙古自治區(qū)工商聯(lián)倡導(dǎo)的“暖氣熱場(chǎng)促發(fā)展”的重要舉措。內(nèi)蒙古味道、敕勒川味道走向全國(guó)、走向世界，同時(shí)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需要西貝莜面村這樣的龍頭企業(yè)，西貝莜面村從內(nèi)蒙古走向全國(guó)成為中餐正餐第一品牌，每年采購像武川莜面、草原牛羊肉、河套面粉等內(nèi)蒙古食材花費(fèi)10多億元，用實(shí)際行動(dòng)帶動(dòng)了內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

莜面是莜麥的面粉，以其營(yíng)養(yǎng)豐富、味道獨(dú)特而廣受食客的歡迎。“武川是中國(guó)莜面之鄉(xiāng)”，故有“武川莜面甲天下”之說。武川莜麥的種植至少有近千年的歷史，明代學(xué)者楊慎在他的《丹鉛總錄》中提到武川莜面：“陰山南北皆有之，土人以為朝夕常食。”莜麥適合高寒地區(qū)生長(zhǎng)，千百年來成為當(dāng)?shù)厝酥匾氖澄铩?/section>

武川石磨莜面的傳承人陳月?lián)Q通過資助農(nóng)民購買籽種、牲畜，以高于市價(jià)收購他們的莜麥，讓自己的磨坊基地和農(nóng)民共同受益。“西貝匯通農(nóng)業(yè)科技”是一家專業(yè)從事雜糧、油脂生產(chǎn)、加工、銷售、及出口貿(mào)易的高科技企業(yè)；配備了世界一流的瑞士布勒公司提供的先進(jìn)面粉加工成套設(shè)備，實(shí)現(xiàn)年處理2萬噸燕麥生產(chǎn)能力的現(xiàn)代化生產(chǎn)線。

記者：趙永光張?chǎng)?/span>

編輯：王慧娟

審核：張麗清

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