★ 材料：

紫薯一個、銀耳10g、葡萄干適量、水650ml、黃冰糖10g

★ 做法：

1.銀耳用水泡開然后撕成一小片一小片，放入電飯煲中，加水熬一小時  （也可以用其他的器皿熬但是不能用大火）；

2.把紫薯去皮切丁，將紫薯和黃冰糖放入熬過1小時的銀耳中再繼續熬一小時；

3.葡萄干泡水，煮好之后盛到碗里，加入葡萄干就好啦，是不是很簡單呢？不過時間可以再久一點，這樣膠原蛋白也會更豐富哦~

★ 營養小貼士：

紫薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C可使膠原蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 而花青素更是天然強效自由基清除劑。