食材：土豆1個，紅辣椒一個，米醋2勺，鹽1克，醬油1勺，食用油適量，胡椒粉1克，蒜末2克
做法：
1，土豆去皮洗凈切絲
2，熱鍋，放入適量的食用油爆香蒜末
3，放入土豆絲翻炒均勻
4，調入胡椒粉，鹽和醬油翻炒均勻
5，最后放入米醋拌勻即可出鍋
【涼拌西葫蘆】
食材：西葫蘆一個，蒜末2克，辣椒1個，香油2勺，醬油1勺，糖1勺，蠔油1勺，鹽少許，米醋1勺
做法：
1，西葫蘆洗凈擦絲，辣椒切段
2，香油放入鍋內小火熱一下，放入辣椒段微炸
3，把剩余的材料混合均勻
4，淋上葫蘆絲即可
【涼拌綠豆芽】
食材：綠豆芽1斤，辣椒少許，蒜末2克，鹽2克，醬油1勺，米醋2勺，胡椒粉1克，糖1勺
做法：
1，綠豆芽洗凈
2，燒開一鍋清水，放入綠豆芽焯水1分鐘撈出瀝干水
3，將調料混合均勻
4，和綠豆芽拌勻即可食用
【香辣春筍】
食材：春筍半斤，醬油2勺，蠔油1勺，辣椒2個，鹽1克，蒜末3克
做法：
1，春筍洗凈拍扁切片
2，燒開一鍋清水將春筍片放入鍋內煮沸2分鐘去草酸，撈出備用
3，熱鍋，放入適量的食用油爆香蒜末加入鹽
4，放入春筍片翻炒
5，加入醬油蠔油翻炒均勻即可出鍋
【涼拌蒜苔】
食材：蒜苔半斤，辣椒少許，蒜末2克，米醋2勺，香油1勺，醬油1勺，蠔油1勺，糖1勺，鹽適量
做法：
1，蒜苔洗凈去掉頭
2，燒開一鍋清水，放進去焯水半分鐘撈出
3，用手撕成細絲
4，調料混合均勻后淋上蒜苔絲上即可，吃的時候拌勻
【手拍黃瓜】
食材：黃瓜1根，辣椒少許，香菜2根，大蒜2瓣，香油1勺，胡椒粉1克，醬油1勺，蠔油1勺，鹽2克，米醋2勺，糖半勺
做法：
1，黃瓜洗凈裝進保鮮袋里
2，用刀面拍打黃瓜身，拍扁之后取出掰段
3，辣椒香菜切碎，大蒜拍碎
4，將調料混合均勻
5，再和黃瓜片拌勻即可
【干鍋菜花】
食材:花椰菜1朵，干辣椒3根，醬油2勺，蠔油1勺，胡椒粉1克，鹽少許，蒜末適量
做法：
1，花椰菜洗凈切小朵，干辣椒剪小段用清水浸泡
2，熱鍋放入適量的食用油，撈出干辣椒段和蒜末爆香
3，放入花椰菜翻炒均勻
4，加入醬油，蠔油和胡椒粉翻炒均勻
5，最后調入鹽調味即可出鍋
【蘿卜泡菜】
食材：白蘿卜2斤，辣椒醬2勺，鹽3把
做法：
1，白蘿卜洗凈，切成厚片放入鹽抓勻，放置陽臺晾兩天
2，倒掉多余的水分，切成小段這時候已經干爽多了
3，拌入辣椒醬發酵3天左右即可食用
【照燒杏鮑菇】
食材：杏鮑菇1根，照燒汁3大勺，香蔥2根，辣椒段少許，蒜末2克
做法：
1，杏鮑菇洗凈切厚片，用刀輕切成格子式花刀
2，熱鍋，鍋內倒入適量的食用油，爆香蒜末
3，倒入杏鮑菇翻炒均勻變微軟
4，倒入照燒汁燜一會兒
5，倒入蔥花辣椒即可出鍋
【酸辣藕片】
食材：蓮藕1節，辣椒1個，蒜末3克，米醋2勺，鹽2克，胡椒粉2克，醬油1勺
做法：
1，蓮藕去皮洗凈，辣椒切小段
2，切成薄片，用水沖洗掉表面的淀粉
3，熱鍋，放入適量的食用油爆香蒜末和辣椒段
4，倒入藕片翻炒均勻
5，加入醬油，胡椒粉翻炒
6，最后加入鹽和米醋翻炒均勻即可出鍋
