雞蛋是人們理想的天然食物，古往今來，用雞蛋烹飪出來的美食有很多種。今天食尚小丫就跟大家分享一道蒸雞蛋羹，非常營養美味的做法，愛好美食的你，千萬不要錯過了。
蒸雞蛋羹菜譜的主料：雞蛋3個，蝦皮少許。
蒸雞蛋羹菜譜的調料：豆油50克，水200克，蔥花少許，鹽少許。
蒸雞蛋羹菜譜的做法：
1.雞蛋打散，加入豆油混合均勻，加入水混合均勻。
2.撒上鹽、蝦皮、蔥花。
3.冷水上鍋，水沸后蒸10分鐘。
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蒸雞蛋羹的提示：
1.雞蛋和水的搭配根據個人的口味，喜歡吃粘稠點的就下少點開水。
2.除了放蝦皮，還可以根據個人的喜愛，放自己喜歡吃的材料進去。
蒸雞蛋羹的營養：
雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
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