如果說長壽的秘訣是什么？相信很多人都能夠給出一堆答案，而當我們在網上向大家科普健康養生的相關知識的時候，也會有不少人提出質疑：說得挺好，但你能保證照這樣做，就一定能健康長壽嗎？先天條件限制，意外情況幾率，對于這樣的保證，當然是誰都不敢下的。
到底怎么做，才能健康長壽呢？單純地說教，有時候確實顯得蒼白無力，而一些已經實現長壽目標的百歲老人的親身經驗，或許才會更讓人信服。如果有一份2000多名百歲老人的調查數據，其參考意義比單純某位百歲壽星的個人經驗，就更靠譜了。
早在2013年，江蘇省就出版了圖書《歡度百歲：江蘇長壽老人風采》，在該書中引用了此前研究人員對江蘇省2000多名百歲老人的調查采訪，其中也總結出了百歲老人的一些共性。雖然這樣的調查并沒有進行大數據的進一步分析，也沒有從生理健康角度進行深入的分析探討，但對于調查中提到的一些百歲老人的共性，也是非常有借鑒意義的。
在這項調查采訪中，共調查了2095位百歲老壽星，其中女性占了四分之三，而男性百歲老人的人數為424人，只有百歲女性四分之一左右。這種現象與男女平均壽命的趨勢是一致的。我國人口調查數據顯示，女性的平均壽命約比男性高5歲左右，女性基因方面的優勢，雌激素的保護作用等等，都是導致男女壽命出現差異性的重要因素。
因此，性別因素是影響壽命的一個重要因素，相比男性，女性的壽命相對更長，女性百歲壽星的人數也相對更多，但作為男性也不必為此過分糾結，在來自北大社會管理學院的一項研究中，研究數據顯示，雖然高齡老人和百歲老人群體中女性老人的比重大于男性，但男性老年人的健康狀況總體上要好于女性老年人。也就是說，高齡長壽的男性，健康狀況往往比同年齡段的女性更好。
除了性別的差異性以外，遺傳因素的作用也不容忽視。在此項調查中，百歲老人目前的平均壽齡高于80歲的占65%以上，而父親壽齡大于80歲的占比超過了70%，其祖父母輩有高齡長壽的比例也都明顯高于正常人群。
說到底，這種因素多數都是遺傳因素的作用。具有長壽體質的人其子女更加長壽的幾率也更大，這種遺傳作用是非常重要的。良好的免疫力，穩定的細胞復制能力，緩慢的衰老進程，都有可能是從上輩遺傳而來的，有些人之所以抽煙喝酒，不良習慣頗多，仍然能夠活得高壽，就正是強大的基因在發揮作用，其實如果能夠改掉這些不良習慣，這些老年人的壽命可能還會更長。
年齡，基因等這些因素，都是我們不可控制的，而在日常生活中，想要身體更健康，更長壽，還有一些是我們能夠做出改變的，今天重點想和大家談的，也是在這份調查中，值得借鑒的一些可調節的壽命影響因素。結合調查數據，2000多名百歲老人，大多都有以下這些習慣，也值得我們思考和借鑒。
在調查中，考察了百歲老年人的日常食譜，發現他們的日常飲食中，確實有很多值得我們借鑒的地方。其中對于豆制品的食用喜好是非常具有共性的，調查數據顯示，90%以上的百歲老人，都經常吃豆制品。
對于老年人來說，豆類食物，豆制品是膳食結構中非常重要的一部分，豆類中富含優質的植物蛋白，同時還含有豐富的鈣、磷，卵磷脂，B族維生素等營養成分，對于老年人補充身體營養，是非常重要的飲食來源。
而在喝水方面，調查數據顯示，超過70%的百歲老人都喜歡喝水，很多人都有晨起后喝水的習慣，而其中近九成的老年人都常喝的是白開水，還有一部分平時喜歡喝茶。充足的水分，對于身體健康也是至關重要的，隨著年齡的增長，老年人對于身體缺水的敏感度和反應能力都會變弱，因此，很多老年人都存在飲水量不足的問題，多注意為身體補水，也是保證身體健康的重要方面。
調查顯示，這些江蘇地區的百歲老人多數都偏愛喝粥，而且這個粥，并不只是白米粥。很多百歲老人都喜歡喝雜糧粥，菜粥，加入各種豆類的粥等。隨著年齡的增長，煮得軟爛的粥是非常適合老年人食用的食物，而如果能夠做好搭配，在粥中加入谷物，豆類，薯類等食材，對于營養的均衡搭配和攝入，都是很有益處的。除了粥以外，百歲老人們在主食方面，也保持著豐富多樣性，玉米，土豆，山藥，芋頭，大豆，花生等粗糧也都是常見的搭配。
在飲食結構方面，大多數的百歲老人，也都經常吃肉、蛋、魚和咸菜，咸菜雖然是腌制品，通常我們也認為是不健康食品，但對于那個年代的老年人來說，這往往是一種習慣性的飲食，如果能夠控制少吃，對于老年人的健康影響也不會有太大的影響。肉、蛋、魚中富含優質蛋白和脂質營養，合理適量地吃一些，也是均衡營養攝入的重要來源。
從總體上來說，這些百歲老人的飲食還是偏清淡的，特別是白菜、豆腐這樣的常見的便宜菜，反而是很多百歲老人最常吃的食物，這也正應了那句“白菜豆腐保平安”的俗語。除此之外，由于江蘇地區水域廣闊，江河湖海都有不少，因此，當地的長壽老人們都有愛吃魚蝦的習慣，魚蝦等食材比起豬肉，牛肉是更健康的蛋白質來源，還能夠加強健康脂質的補充，是非常健康的食材。
胃口方面，百歲老人們雖然到了高齡，但胃口并不差，調查數據顯示，老壽星們主要以雜糧，米，面為主食，近八成的百歲老人都能夠保證每天吃主食4到7兩，因此，有個“好胃口”，也是百歲老人們的普遍共性。
對于食材方面，百歲老人們也喜歡講求新鮮，不管是魚蝦還是蔬菜，從調查報告中的老年人習慣中，都可以看出，很多百歲老年人都喜歡選擇新鮮采摘的新鮮果蔬，對于魚蝦，豆腐等食材，也都力求新鮮，這些飲食習慣，都保證了食材的營養和安全。
我們在談健康長壽的時候，經常說運動鍛煉的重要性，但在這些調查報告中顯示，江蘇的百歲老人，不論是過去還是現在，大多數都沒有運動鍛煉的習慣。當然這樣的一種情況，與老年人生活的年代，環境以及周圍的氛圍等有關，實際上，作為出生于上世紀一二十年代的一代人，這些老年朋友們都經歷過艱苦的生活，在艱苦生活中雖然沒有刻意的進行身體鍛煉，但實際的每天活動量，也都不小。
這樣的一種調查結果，也提示我們對于運動鍛煉的概念，并不應該僅僅局限于固定方式，固定時間的具體運動，在日常生活中，勤快一些，多多活動身體，做一些力所能及的家務等，同樣也是一種身體活動，結合自己身體適度活動，適度鍛煉，就是很好的。
最重要的放在最后說，對于健康長壽來說，除了一些生活因素，生活習慣以外，心理因素是非常重要的一環，而想要做好這一點，首先還是要“想得開”。出乎很多人意料的是，大多數百歲老人的經濟狀況和身體狀況，都不如一般人，但在被問及“不論遇到什么事都能想得開”這一問題時，有超過6成的百歲老壽星都給出了肯定的答案，只有5.8%的老年人認為有些事會想不開。
自信，豁達，樂觀，開朗，想得開，看得開，是大多數百歲老人身上的寶貴特質，只有用用了健康的心理狀態，有了樂觀積極的生活態度和不為無謂的事情煩惱憂愁的心態，才能夠讓自己保持好良好的生活習慣，良好的健康狀態才會更有保證。而這種家風和性格的傳承，同樣也是家中老一輩，少一輩都能長壽的重要因素。
