蘇式紅燒肉
女士多半望而卻步，不過濃郁的肉香誘惑卻是很難抵擋
原料：帶皮五花肉、料酒、老抽、冰糖
制作：1、五花肉切塊（不要太小，否則沒型）、加入少許料酒腌制15分鐘后放入砂鍋，加水清燉，大火燉30分鐘后轉(zhuǎn)中火，肉軟后加入老抽、冰糖，中火收汁，最后轉(zhuǎn)為小火，注意火候。
2、起鍋時無需再加入任何調(diào)料
后記：蘇式紅燒肉的精髓在于品嘗肉香原味，最簡單的調(diào)料很好的保持了肉香，口感非常好!