又到了大白菜上市的季節
莊里人都會在冬季囤積白菜
實惠大顆還好吃
大白菜是秋冬最常見的蔬菜
“物廉價美”四個字可以代表它
但有時候買回來的白菜
總有些水沖也沖不掉的黑斑，
那么問題來了~
白菜上有黑斑，還能吃么？
因為白菜生長過程中氮肥使用過多，就會出現生理性黑斑，但并不影響食用。
但是，如果白菜因為貯存不得當就會得“黑斑病”或“軟腐病”，菜幫上會出現大塊黑斑，這時候不宜食用。
俗話說“百菜不如白菜”，白菜味道鮮美而且營養豐富，常吃白菜身體好。
可小飯看到有人在吃白菜時候， 只吃白菜葉，不吃白菜幫，其實，白菜渾身都是寶！
??白 菜 葉
白菜葉營養價值高，富含維生素。
??白 菜 幫
白菜幫含水量和粗纖維較高，有助補水和預防便秘。
白菜清淡可口、滋味鮮美， 烹調方法多樣，俗稱菜界“混搭王”！
在小風寒冷的秋冬，莊里人最常吃的就是熬白菜。
天涼的時候吃熱乎乎的熬菜， 簡直是太幸福了，小飯接下來為大家介紹幾種白菜做法！
首先準備好，大白菜、粉條、五花肉、鮮香菇、姜、醬油、鹽
接下來就是步驟啦
1. 清水煮沸，放入粉條煮5分鐘撈出瀝干，加少許油拌勻防止粘連
2. 起鍋熱油，放入五花肉片翻炒1分鐘盛出
3.?放入姜絲、香菇片爆香，倒入白菜調大火炒1分鐘
4. 加少許水，調入適量鹽、醬油，炒勻加蓋燜3分鐘
5. 拌入粉條和炒好的肉，在煨燉2分鐘即可
小飯覺得，出鍋前撒把蔥花也不錯~
準備好，大白菜、蔥花、大蒜、干紅辣椒、陳醋、糖、鹽、醬油
加下來就是方法咯
1. 白菜洗凈，菜幫如圖切片，菜葉撕片
2. 碗中倒入4勺醬油、1大勺陳醋、2勺糖、1勺水，攪拌至糖完全溶解
3. 起鍋熱油，放入蔥蒜、辣椒爆香，倒入白菜幫翻炒1分鐘后加菜葉繼續炒
4. 澆入剛才調好的醬汁，翻炒均勻后，用鹽調味即可
醋溜白菜酸甜可口，白菜幫口感爽脆，入味開胃超下飯！ 下飯菜有了，再來個開胃湯，步驟也是超級簡單！
準備好， 大白菜、番茄、洋蔥、小茴香、黑胡椒粉
接下來就是做法咯：
1. 白菜洗凈切絲，洋蔥、番茄切細丁
2. 鍋中熱少許油，放入洋蔥末、小茴香翻炒至洋蔥變軟
3. 加入白菜、番茄丁和半匙鹽拌勻，加水調小火煨20-25分鐘，撒上胡椒粉出鍋
白菜不要切太粗，天冷的時候喝上這一碗，整個人都舒暢了！
最后獻上白菜的銷魂吃法，白菜搭配肉， 咬下一口，那鮮美妙不可言??！
@Bignunu
準備好， 大白菜、肉糜、胡蘿卜、木耳、生抽、耗油、鹽、糖
開始介紹做法咯
1. 白菜整片洗凈，切去菜幫，菜葉用熱水燙軟再過涼
2. 菜幫、木耳、胡蘿卜切成細末，一起拌入肉糜中，加生抽、耗油、鹽、糖調味拌勻
3. 取燙軟的菜葉，放上適量餡料，全部卷成卷裝盤，上鍋蒸15分鐘
4.?蒸出的汁水不要倒掉，取出加水淀粉煮開，勾芡灑在白菜卷上即可
餡料完全可以按自己喜好調配，小飯喜歡多放肉，咬一口爆汁，幸福感爆棚。
白菜這么做，
菜葉，菜幫一樣美味
開心吃白菜，營養也沒丟
買顆白菜做起來吧
為小飯點個
一個大拇指5分錢
和小飯工資掛鉤
求 求鼓勵！
? ? ??
?? ? ??
?? ??
????
▍內容來源： 文章來自生活最美妙（wonderful_picture）
