讓女性痛苦不堪的乳腺病是一種常見病、多發病，是危害婦女身心健康的主要疾病，最為嚴重的就是乳腺癌，它可以在不同的地方開始，以不同的方式發展，并且需要不同的治療。正如特定類型的癌癥對某些治療反應更好一樣，一些癌癥對特定食物反應良好。
以下食物通常可以在健康飲食中發揮作用，它們也可能有助于預防乳腺癌的發生或發展：
各種新鮮的水果和蔬菜
富含纖維的食物，如全谷物、豆類、堅果
含有抗氧化劑的食物——主要是植物性食物
具有抗炎特性的食物，尤其是香料
健康的脂肪
1、水果和蔬菜
據相關研究， 在91,779名女性中發現，以植物為主的飲食可以將患乳腺癌的風險降低15%。
研究人員認為，胡蘿卜等蔬菜中天然存在的β-胡蘿卜素與乳腺癌的風險較低有關。科學家推測，這可能是因為它干擾了癌細胞的生長過程。
美國農業部 (USDA) 建議每天食用5到9份新鮮水果和蔬菜，相當于每天一斤左右的新鮮蔬菜和4兩左右的新鮮水果，都是指生重哦。
2、膳食纖維和抗氧化劑
目前對膳食纖維及其對乳腺癌的影響的研究尚無定論，但一些研究表明它可以幫助預防這種疾病。
雌激素相對優勢可能是一個因素，但在某些類型的乳腺癌的進程中，一些治療旨在防止雌激素與乳腺癌細胞相互作用，高纖維飲食可以支持這一過程并促進雌激素的代謝。
纖維可以促進消化系統排泄廢物，包括肝臟已經滅活的雌激素。
纖維在腸道中與雌激素結合的方式也可能有助于防止身體吸收過多的雌激素。這些因素可能幫助減少患乳腺癌的風險。
水果、蔬菜、全谷物和豆類富含纖維，也富含抗氧化劑，包括β胡蘿卜素和維生素C和E。
抗氧化劑可以通過減少自由基的數量來幫助預防許多疾病，自由基是人體自然產生的廢物。研究發現吃更多全谷物的人患乳腺癌的風險可能更低。
3、優質脂肪
脂肪類食物會導致肥胖，而肥胖的人似乎更容易患上癌癥，包括乳腺癌。一些膳食脂肪是身體正常工作所必需的，但攝入正確類型的脂肪很重要。比如，適度的多不飽和和單不飽和脂肪，它們存在于：
橄欖油
牛油果
種子
堅果
海魚
海水魚，如鮭魚和鯡魚，含有一種叫做omega-3的健康多不飽和脂肪。這種脂肪也可能有助于降低患乳腺癌的風險。
一項涉及3,000多名女性的研究表明，攝入高水平omega-3的女性在未來7年內患乳腺癌的風險降低了25%。
omega-3脂肪酸的健康益處可能是由于它們能夠減少炎癥。炎癥可能是導致乳腺癌的一個因素。
4、大豆
大豆是一種健康的食物來源，可能有助于降低患乳腺癌的風險。它是一種植物性產品，富含蛋白質、健康脂肪、維生素和礦物質，但碳水化合物含量低。它還含有稱為異黃酮的抗氧化劑。
2017年該研究對6,235名女性的數據進行了研究，得出的結論是，總體而言，“異黃酮的膳食攝入量增加與全因死亡率降低有關。” 研究人員正在調查食用大豆對乳腺癌患者是否是一個好主意。
大豆還可能有助于降低低密度脂蛋白 (LDL) 或“壞”膽固醇的水平，并降低患心臟病的風險。除了肥胖，這些疾病也是導致代謝綜合征的風險因素，代謝綜合征包括炎癥。
大豆存在于以下食物中：
豆腐
豆豉
毛豆
豆漿
有些人質疑大豆是否會增加患乳腺癌的風險，因為它含有異黃酮，類似于雌激素。
然而，2016年研究人員指出，雌激素與異黃酮不同，兩者的行為方式不太可能相同，北美更年期協會得出結論，異黃酮不會增加患乳腺癌的風險。
應避免的食物
有些食物可能會增加不同種類的癌癥包括乳腺癌的風險，這些食物包括：
酒精
糖類
脂肪
紅肉
加工食品
1、酒精
研究已經確定了經常飲酒與乳腺癌風險增加之間的聯系。
乳腺癌組織報告稱酒精可能會增加雌激素水平并導致DNA損傷。他們還指出，每周喝三種酒精飲料的女性患乳腺癌的風險會增加15%。
據估計，每天每多喝一杯，風險就會增加約10%。
2、糖
糖不直接導致癌癥，那么為什么還要鼓勵人們減少飲食中少攝入糖呢？這是因為癌癥的發生于糖類之間存在間接關系。隨著時間的推移，大量的糖會導致體重上升，而有力的證據表明，超重后肥胖能夠增加13種不同類型癌癥的風險。事實上，肥胖是除了吸煙以外最能夠預防的癌癥誘因。
3、脂肪
研究表明并非所有脂肪都是壞的。盡管加工食品中的脂肪似乎會增加患乳腺癌的風險，但一些植物性脂肪可能有助于降低患乳腺癌的風險。
反式脂肪是一種常見于加工和預制食品中的脂肪。科學家們將其與更高的乳腺癌風險聯系起來。反式脂肪最常見于加工食品中，例如油炸食品、一些餅干、甜甜圈和包裝好的餅干或糕點。人們應盡可能限制反式脂肪的攝入量。
4、紅肉
一些 研究已經發現紅肉與乳腺癌風險增加之間存在聯系，特別是如果一個人在高溫下烹飪肉，這會引發毒素的釋放。
此外，加工肉類和冷盤往往富含脂肪、鹽和防腐劑。這些可能會增加而不是降低患乳腺癌的風險。總體而言，盡量減少食品加工使其更健康。
5、其他
來自食物和陽光照射的維生素D可能幫助保護抗乳腺癌。維生素D存在于雞蛋、海魚和強化產品中。一個人可以咨詢醫生以檢查他們的維生素D水平。如果這些值很低，醫生可能會推薦補充劑。
綠茶可能有幾種有益的健康影響。它含有抗氧化劑，這些可能有助于增強免疫系統并降低患乳腺癌的風險。
姜黃是一種黃色香料，可能具有抗炎特性，可以限制乳腺癌細胞的生長。
保持健康的體重，總體上對健康有益，但對于希望預防乳腺癌發展或復發的人來說尤其重要。肥胖是眾所周知的疾病風險因素。
運動也很重要。一些國家癌癥研究所報告稱，每周鍛煉4小時或更長時間的女性患乳腺癌的風險較低。
總而言之，遵循富含水果和蔬菜、低糖和反式脂肪的健康飲食可能會降低患乳腺癌的風險。它還可以降低肥胖的風險，減少一個人患乳腺癌和其他癌癥的可能性。
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