一項新研究指出，短期和間歇性禁食可以減少慢性炎癥，改善慢性炎癥性疾病，而且不會影響免疫系統對急性感染的反應。
西奈山研究人員領導的一項新研究指出，短期和間歇性禁食可以減少慢性炎癥，改善慢性炎癥性疾病，而且不會影響免疫系統對急性感染的反應。
這一研究發現公布在8月22日的Cell雜志上，由西奈山伊坎醫學院精密免疫學研究所所長Miriam Merad博士領導完成。
急性炎癥是一種有助于抵抗感染的正常免疫過程，但慢性炎癥可能對健康產生嚴重影響，導致包括心臟病，糖尿病，癌癥，多發性硬化癥和炎癥性腸病在內的多種疾病。
“我們知道熱量限制會改善炎癥和自身免疫性疾病，但對于減少熱量攝入，控制炎癥的機制卻知之甚少，”Merad博士說。
Merad博士等人利用人體和小鼠免疫細胞進行研究，結果發現間歇性禁食可減少血液循環中稱為“單核細胞”的促炎細胞的釋放。進一步的研究表明，在禁食期間，這些細胞會進入“睡眠模式”，而且比未禁食的人體內發現的單核細胞更少。
“單核細胞是高度炎癥的免疫細胞，會導致嚴重的組織損傷，并且由于人類最近幾個世紀以來的飲食習慣，人群的血液循環量增加，”Merad博士說。
文章的一作西奈山伊坎醫學院腫瘤科學系研究員Stefan Jordan博士說，“考慮到由慢性炎癥引起的廣泛疾病，以及受這些疾病影響的患者數量的增加，研究禁食的抗炎作用具有巨大潛力。”
研究人員計劃繼續破譯禁食改善炎癥性疾病的分子機制，這也許能有助于研發治療許多人類疾病的新型預防性治療方法。
近年來，禁食方案已獲得公眾和科學界的關注，但是禁食不應被視為一種時尚。這個過程需要得到醫師們的允許和監督，未來禁食也許將成為基礎研究和臨床上的重要助手。
參考文獻：
Dietary Intake Regulates the Circulating Inflammatory Monocyte Pool
