牛奶椰絲小方
Milk coconut small square
要說快手甜品，牛奶椰絲小方應該算一個。不用烤箱也不用啥技術，你只需要一個電磁爐和一個冰箱也就夠了。尤其是夏天，這種冷藏之后口感特別絲滑而香濃的小甜品，你在下班回到家之后必須來一塊。椰蓉的選擇其實也比較關鍵，當然是品質越好口感也越好啦
原文作者：馬琳
準 備 材 料
Preparation material
1
牛奶 250g
2
細砂糖 35g
3
玉米淀粉 40g
4
淡奶油 100g
5
原味椰蓉 適量
步 驟
setp
準備好我們的材料可以開始制作蛋糕了
1
把椰蓉鋪滿容器的底部，我用的是樂扣的盒子
2
然后把牛奶中的80g和玉米淀粉混合
3
要用勺子攪拌均勻，讓玉米淀粉徹底融化
4
然后準備剩余的材料，170g牛奶、細砂糖和淡奶油，以及電磁爐
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把牛奶細砂糖和淡奶油倒入小鍋中，開三檔小火加熱，并一邊攪拌均勻
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等到牛奶開始沸騰，加入已經拌好的玉米淀粉牛奶糊
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迅速攪拌，液體開始變得濃稠，攪拌到均勻細膩即可，關火
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把煮好的牛奶糊倒入盒子中，用刮刀抹平表面
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送入冰箱冷藏4小時左右，取出
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切成小塊
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在盤子里倒入一些椰絲，把切好的小塊放進去包裹滿四周，沾勻椰絲即可
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如果馬上不吃，就繼續冷藏保存
注 意！！！
Note
1
如果想做抹茶味的，可以在混合玉米淀粉和牛奶的時候，和玉米淀粉一起過篩到小碗中，再加入牛奶拌勻，或者先加熱牛奶，先放入一些抹茶粉，拌勻之后再加入玉米淀粉拌勻
2
如果喜歡椰子口味更濃郁的，可以用50g椰汁替換50g淡奶油
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