松松軟軟的奶香玉米煎餅，健康、營(yíng)養(yǎng)、易于消化。入口中，先是奶香縈繞，后是玉米香味散發(fā)，有粗糧的感覺(jué)卻又柔軟酥松。
原料：牛奶125克 玉米面75克 面粉25克 酵母粉2克 白糖15克 食用油適量
步驟：
1、原料備齊：牛奶、白糖、酵母粉、玉米面、面粉。
2、玉米面與面粉混合均勻，牛奶中加入酵母粉攪拌均勻，將奶液倒入面粉中，攪拌均勻。
3、加入白糖，拌勻。
4、面糊呈稍有流動(dòng)性的狀態(tài)，蓋上蓋子餳發(fā)20分鐘左右，表面有小氣泡產(chǎn)生了，面糊也稍有膨脹即可。
5、開(kāi)小火，鍋內(nèi)倒入油，油溫?zé)釙r(shí)舀一勺面糊倒入鍋中，用勺子慢慢推開(kāi)攤平，餅坯底部凝固時(shí)，翻面。
6、兩面烙制金黃色時(shí)，取出，依法做好剩余的面糊。
7、餅切成塊裝入盤中。
小提示：本方子中加的糖不多，餅稍有甜味。喜歡吃甜的，可以適當(dāng)添加糖的用量，不喜歡甜的，可以不加，餅的味道也遜于加糖的。
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