導語：飯要和對的人吃，酒要和懂的人喝，話要和愿意聽的人說，每個人都有自己的相處狀態，最舒服的狀態，其實就是相處不累，久處不厭～通俗一點就是哪怕不洗臉也可以見面還不互相嫌棄的那種，生活簡單就是快樂，人心也一樣，越簡單越容易得到滿足！
哈嘍，大家好吖~~，今天我們繼續分享幾道簡單又好看，營養又健康的家常菜做法給大家！營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也毫無壓力，喜歡動手做菜的朋友一定要做著吃哦！
【螺絲椒肥腸】
-食材以及調味料的準備：鹵肥腸，螺絲椒，蔥姜蒜，生抽，老抽，鹽，雞精，胡椒粉，豆瓣醬。
-烹飪制作步驟過程：
1、買回來的鹵肥腸切小塊；螺絲椒洗凈去除辣椒籽切小塊；蔥姜蒜切碎，備用。
2、鍋里放油燒至溫熱，放入蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬炒出紅油。
3、放入肥腸炒出香味后，加入生抽、老抽翻炒上色。
4、放入切好的螺絲椒翻炒至熟后，加入少許的鹽、雞精、胡椒粉翻炒均勻出鍋～
“李白讀書匡山上，忽然一陣肥腸香。讀書臺高千千尺，不及老嫗送肥腸。”
一口肥腸下肚，肥而不膩，嫩滑爽口，軟趴趴的肥腸吸滿了濃郁的湯汁，簡直是人間美味，一定要試試這道菜。香而不膩爆下飯呀~~整個就是下飯神器！
【魚頭泡餅】
-食材以及調味料的準備：胖魚頭，蔥姜蒜，面粉，花雕酒，黃豆醬，生抽，蠔油，白糖，雞精，米醋，鹽。
-烹飪制作步驟過程：
1、200克面粉加入110克水，混合均勻，揉成一個光滑的面團，醒發10分鐘左右。
2、揉搓分成2份，搟成一個大圓片，表面抹上一層油和面粉。從中間切開，朝一個方向卷起來，按壓扁，再次搟成一個圓片，這次要搟得薄一點，太厚不好吃。
3、放鍋里烙至兩面金黃后盛出，切成小片擺在盤中，備用。
4、胖魚頭去除魚腮、魚血沖洗干凈后，加入花雕酒、姜絲、小蔥，按摩片刻后，腌制半小時。
5、碗中加入生抽、黃豆醬、蠔油、白糖、雞精、鹽、米醋，攪拌均勻備用。
6、五花肉切片后，放入油鍋中煸炒出油脂后，加入蔥姜蒜小炒出香味后，再加入少許花雕酒出香味后，倒入調好的醬汁，并加入適量開水。
7、然后將胖魚頭放入鍋中，大火燒開后轉中小火慢燉15分鐘。（中間需翻轉一次）
8、最后大火收到濃稠（但要稍微留多些湯汁喲），出鍋裝入放烙餅的盤中即可。
個頭偏大的胖魚頭，肉質鮮美，每一塊肉都浸滿了湯汁，一口下去，鮮美無比！還有那吸飽了湯汁的烙餅，嚼勁十足配上魚頭嘎嘎香！味道真的是永遠的神！
【清炒空心菜梗】
-食材以及調味料的準備：空心菜梗，大蒜，鹽，生抽，蠔油，雞精。
-烹飪制作步驟過程：
1、空心菜需要去掉葉子（留著備用），然后把菜梗洗凈后切成段備用。
2、鍋里倒油，放入蒜末爆香后，倒入菜梗翻炒至變色斷生。
3、然后加入少許鹽、1勺生抽、1勺蠔油、少許雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
空心菜應該是脆爽可口又開胃的一道蔬菜了吧，用老家話老說叫藤藤菜，最喜歡的就是桿桿這個部位，口感清脆特別下飯，配上稀飯也是別有一番風味了！
【素炒空心菜葉】
-食材以及調味料的準備：空心菜葉子，大蒜，鹽。
-烹飪制作步驟過程：
1、摘下來的空心菜葉子洗凈瀝水；大蒜拍扁切碎，備用。
2、鍋中燒油，倒入蒜末爆香，倒入空心菜葉子翻炒斷生后，加少許鹽調味即可。
空心菜葉子可以這樣炒，菜梗可以留著另外做喲，味道也更加好吃的呀！空心菜低脂又美味，而且步驟超級簡單，5分鐘即可搞掂！簡直是懶人必備呀，大家趕緊get吧~
【素炒紅莧菜】
-食材以及調味料的準備：紅莧菜，大蒜，鹽。
-烹飪制作步驟過程：
1?、把紅莧菜摘好洗干凈，大蒜去皮切碎，備用。
2?、起鍋倒入適量的食用油，放入蒜碎爆香，接著放紅莧菜，翻炒到斷生。
3、加根據個人口味，加入適量的鹽調味，翻炒均勻就搞定啦！
紅莧菜這樣吃特別下飯，口感脆嫩，細嫩清香，味道超棒，用湯汁拌飯，又紅又好看，看著就有食欲，用來哄小朋友吃飯，是個不錯的選擇呢！快別猶豫了，跟著試一試吧！
-碎碎念時間：有人三分鐘泡面，有人三小時煲湯，有人外賣已送達，有人剛切好蒜苔，人和人節奏不同，堅定點別焦慮，好戲都在煙火里~~
