聚餐或者改善伙食的時候你是否還在為做什么菜傷腦筋？來來去去就幾個大魚大肉，其實不只是你做起來麻煩，吃的人也會吃得膩，所以說不要輕易聚餐要么就出去吃，如果非要在家里聚餐，那可以安排我今天給你分享的3款家常菜，做法難度中下 ，處理起來也方便，不油膩高顏值，一看就很精致，不管你是下酒還是下飯，學(xué)會這3道家常菜都已經(jīng)足夠應(yīng)付了，還在等什么呢？趕緊點贊關(guān)注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我分享的高顏值家常菜了。
【口蘑炒牛肉】
主要食材：牛肉，口蘑，生抽，蠔油，鹽，黑胡椒粉，淀粉，蒜頭，芹菜末，經(jīng)常有人問我口蘑是什么蘑菇？其實口蘑的口代表的是張家口的地名，知道了是張家口，就很容易記住啦，白色的大蘑菇。
【具體做法】
1、牛肉切丁之后放碗里，加入1勺生抽，1勺蠔油，1勺黑胡椒粉，少許的鹽和黑胡椒粉加進去攪拌均勻，腌制15分鐘以上，腌制的時候我們把口蘑切成四等份大小備用。
2、起鍋燒油5成油溫先把牛肉丁放進去煎至變色，剛下鍋的時候不要翻動，牛肉丁很快就會定型，然后加入蒜頭和口蘑，翻炒2輪把口蘑炒軟即可。
3、炒軟口蘑之后加入1勺生抽，1勺蠔油，把醬料和食材翻炒均勻，出鍋前撒點干的芹菜末或者是香菜末就搞定了，任你選擇什么肉炒口蘑，就是鮮美。
【黃金椒鹽排骨】
主要食材：椒鹽粉，排骨，蒜末，干的芹菜末，生抽，老抽，蠔油，料酒，黑胡椒粉，玉米淀粉，食鹽，白糖。外酥里嫩，剛出鍋隔著幾米之外，香味都撲面而來，小朋友愛吃，大人下酒，一點都不會被浪費掉，關(guān)鍵它還好做啊。
【具體做法】
1、排骨多洗幾次瀝干水份放碗里，浸泡30分鐘可以把血水都泡出來，要挑選出炸好是外酥里嫩的排骨，就要那種排骨中間有些許脂肪的，炸起來口感更好。
2、加入2勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，1勺料酒，1勺蒜末，3勺玉米淀粉，鹽和白糖黑胡椒粉合起來1勺，抓拌均勻腌制60分鐘以上。
3、鍋里倒油6成油溫左右把排骨依次放進去，開大火炸大約1分鐘撈出，然后把油溫重新升高到8成左右，把排骨放進去小火炸10分鐘左右，撈出來控干油脂，撒上芹菜末和椒鹽粉，抖勻了就可以開吃了，你也可以選擇喜歡的香料私人訂制，比如五香粉，孜然粉，肉桂粉等等。
【照燒雞腿】
主要食材：雞腿肉，蒜末，料酒，生抽，蠔油，老抽，蜂蜜，鹽，黑胡椒粉，雞腿這樣做就是米飯收割機，如果你要控制體重，就請控制住飯量啊。
【具體做法】
1、雞腿去骨放碗里，加入1勺蒜末，1勺料酒，少許的鹽和黑胡椒粉抓勻腌制40分鐘以上，雞骨頭可以留著煮湯，當(dāng)然能買到處理好的雞腿肉就更方便了。
2、再調(diào)制一個照燒雞腿醬汁，碗里加入2勺生抽，1勺蜂蜜，1勺蠔油，半勺老抽，半碗清水，攪拌均勻。
3、起鍋燒油放少許的油就行，因為雞皮油脂豐富，先把雞皮的那一面放進鍋里煎至定型，然后再翻面煎雞腿肉那一面，都定型之后倒入照燒雞腿醬汁，大火煮開，小火燜煮到收干汁水，就可以裝盤上菜了，一口雞腿肉，一口湯汁拌飯，太香了。
