懶人春卷做法，不和面不揉面，5分鐘出鍋，味美鮮香。
春卷，又稱春餅、薄餅。是漢族民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品。春卷皮薄酥脆、餡心香軟，別具風味，是春季的時令佳品。小巧玲瓏，咬一口，味美、餡鮮，讓人不能抗拒。今天就和大家分享一個懶人春卷的做法，不和面，不揉面，十分鐘就能出一大鍋。
食材粉絲，韭菜，雞蛋，餛飩皮制作方法1.首先我們準備一把粉絲，把它先泡一下，泡軟后切碎備用。再準備兩個雞蛋打入到碗中，用筷子攪散鍋中油熱，倒入雞蛋液，炒成雞蛋碎。盛出來放到盤子里邊涼涼備用。再來切點兒韭菜放入到盆中，把剛才切好的粉絲和雞蛋碎一起放進來放在一起。
2.先不要急著調(diào)味兒，加點食用油進來先拌一拌，讓油鎖住韭菜的切口，防止韭菜出水拌勻之后，再加入適量的鹽和雞精調(diào)味，之前我喜歡放一些十三香或者五香粉攪拌均勻，這樣餡料就調(diào)好了。
3.今天不和面了，只用到餃子皮就可以操作，準備餛飩皮放上餡料。
4.從一個角卷起來，在周圍抹上一些清水，這樣粘的更結(jié)實，不容易露餡，兩邊折過來，再把剩下的面也卷起來包成小枕頭的樣子，這樣一個生坯就包好了。
5.全部做好之后放在篦子上，分開一定的空隙，先放一旁備用。
6.鍋中油溫燒至六成熱的時候下入做好的春卷，不要炸太長時間，表皮微微發(fā)黃的時候把它撈出來，控一下油等到油溫。
7.再次升高下鍋復炸一次，這樣做出來的外皮會更加的酥脆，皮兒比較薄，熟的也快，不要炸太長時間，要不然里邊的餡兒都老了，也就不那么翠綠了。
這樣做出來的春卷外皮酥脆，內(nèi)餡鮮嫩，不用和面，做法簡單，喜歡的朋友趕緊收藏起來試試吧。
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