走過千山萬水，才發現最想不過家常菜。當吃膩了大魚大肉，各式風格的快餐，回過頭來，一碗媽媽做的白菜燉粉條，純樸如家，在配上一碗熱騰騰的白米飯，這一刻，我想起了小時候媽媽在廚房的背影。
將五花肉切片，入油鍋煸炒至出油，略微焦黃，在加入蔥姜，八角煸炒一下。
將白菜洗凈切好，先把白菜梆放入鍋中翻炒一會，再把白菜葉放入繼續翻炒。
加入味極鮮，蠔油，和鹽，放入泡好的香菇，順便將泡香菇的水一起倒入，蓋上鍋蓋燉大約十分鐘就好。
將泡好的粉條放入鍋中，翻炒至粉條入味，變軟。
撒入雞精,《也可以不放的》就可以出鍋了。當然五花肉要煸炒至焦黃，再燉，才能保持口感清爽。白菜本身，也容易出水，煸炒后只要加入一點泡香菇的水就好。寫到這，想對還在上班的媽媽說一句，你辛苦了。想你了，老媽。
