多吃巧克力的好處:
1、巧克力含有類黃堿素,這種物質有助于保持心臟健康、促進血液循環,防止血管阻塞而導致冠心病或中風。科學家認為,血小板活化是造成血管阻塞的主要原因,研究發現進食巧克力的志愿者體內的血小板活動量較低,進食
面包的志愿者的血小板活動量則保持不變。
2、麻省理工學院的研究人員指出,巧克力可提高腦內血清素(Serotonin)的濃度,而血清素愈多,就愈快樂。
3、巧克力的
熱量密度很高,每公克巧克力約可提供五大卡的熱量,對于登山者或極需熱量補充的人來說,是很好熱量來源。此外,它濃郁的
香味及柔滑的
口感,可以撫慰憂郁及沮喪的情緒,讓人們感到滿足。巧克力亦含有與
綠茶相似的各種
抗氧化物如
多酚類等,具有抗癌及抗老化的能力。
多吃巧克力的壞處:
1、一次大量吃巧克力,可能會因巧克力中的大量單糖進入體內,刺激
胰島素大量分泌,使血糖驟降。
2、巧克力的高熱量是導致肥胖的隱憂。此外,巧克力中的
可可脂為
飽和脂肪酸,吃多易提高
血膽固醇,影響
心臟血管的健康,所以有心臟血管疾病的人還是必須減少食用。
注意事項:由于巧克力的熱量主要來自
脂肪及
糖類,所以如果多吃了巧克力,其它飲食上應該減少烹調用油及糖類的攝取,以免總
油脂攝取過量,造成身體熱量的負擔。
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