清雍正 胭脂水釉菊瓣盤（一對）
它是陶瓷的美麗外衣，
有的單純如一，
有的五彩繽紛。
明嘉靖五彩魚藻紋蓋罐
歷史上人們對它的重視程度甚至超過胎體，
例如宋代五大名窯，
除了定瓷胎體潔白質堅之外，
鈞、汝、官、哥四窯和龍泉窯等均更重視它。
世人對它的成就有著說不盡的贊美，
它就是——釉。
清雍正 胭脂水釉菊瓣盤 局部
釉，是覆蓋在陶瓷制品表面的無色或有色的玻璃質薄層，是用礦物原料和化工原料按一定比例配合，經過研磨制成釉漿，施于坯體表面，經一定溫度煅燒而成。使器物具有光澤，產生美觀性。
明嘉靖五彩魚藻紋蓋罐 局部
瓷器的釉彩開始比較單一，隨著瓷業的發展與科技進步，由開始的一種釉彩的素瓷發展到多種釉彩的彩瓷，詳細區分名稱很多。
單色釉
紅：有祭紅、豇豆紅、寶石紅、郎窯紅、抹紅、珊珊紅、胭脂紅、粉紅、海棠紅、束紅、磯紅、肉紅、鮮紅、朱紅、大紅、柿紅、娃娃臉等。
祭 紅
豇豆紅
寶石紅
郎窯紅
珊瑚紅
胭脂紅
粉 紅
海棠紅
銅 紅
均 紅
火焰紅
青：有天青、粉青、豆青、冬青、翠青、灰青、蝦青、影青、蛋青、梅子青。
天 青
粉 青
冬 青
翠青
灰青
蝦青
影青
蛋青
梅子青
綠：有孔雀綠、鸚哥綠、寶石綠、瓜皮綠等。
孔雀綠
翠 綠
瓜皮綠
蘋果綠
黃：有蛋黃、嬌黃、雞油黃、姜汁黃、鵝黃、魚子黃、蜜臘黃等。
蛋黃
嬌黃
雞油黃
鵝黃
淡 黃
鱔魚黃
藍：有霽藍、灑藍、天藍、翠藍、寶石藍、抹藍等。
霽藍
灑藍
天藍
翠藍
寶石藍
白：有牙白、月白、甜白、青白、魚肚白等。
月白
甜白
卵白
青白
黑：有黑彩、墨彩、烏金等。
烏金釉
紫：有茄皮紫、豬肝紫、玫瑰紫等。
玫瑰紫
深茄皮紫
淡茄皮紫
茶葉沫釉：茶葉顏色。
茶葉末
彩瓷釉色
彩瓷又分為釉下彩與釉上彩兩大類，在坯胎上畫好花紋圖案后再施釉入窯燒制的叫釉下彩。在坯胎上施釉后入窯燒制好的瓷器上加以彩繪，又以爐火烘燒而成的叫釉上彩。
我國瓷器彩繪極為豐富，其品種有二百多種，現介紹以下幾種：
唐三彩
唐三彩是唐代鉛釉陶器的總稱。鉛釉陶器在漢代已經出現，至唐代開始盛行。就是在同一器物上用黃、綠、白或黃、綠、蘭、褐等基本釉色，同時交錯使用，而以黃、綠、白為主的低溫彩釉陶器就是“唐三彩”。
青花
青花瓷器，從元代開始出現的，明代得到了廣泛應用，到清代康熙時期有了顯著的發展。青花是屬于瓷器的釉下彩。
青花加紫
用青料和氧化銅在胎上繪畫，然后施釉一次燒制后，呈現出兩種顏色，一是青花、一是紫色， 故請之青花加紫。
釉里紅
用氧化銅在胎上繪畫后，再施釉入窯燒制成的，呈現出紅色。
釉下三彩
釉下三彩是由青花、釉里紅、豆青三種釉下彩所組成的。
釉上三彩
釉上三彩是瓷器釉面上的彩色，其顏色由黃、綠、紫三色組成。三彩瓷器在康熙時品種很多， 有黃地三彩、綠地三彩、紫地三彩、醬白地三彩，此外還有加蘭三彩。
素三彩
首創于明代正德年間，嘉靖、萬歷時有較大發展。它一般由黃、綠、紫、白、蘭等色構成，只要沒有艷麗的紅色，就可以稱為素三彩。
墨地三彩
創于康熙中期，晚期就停燒了，成品件數極少。墨地三彩是先在坯胎上刻出圖案紋飾再用青花、黑里紅、豆青三種彩料渲染后敷釉燒成。
水彩
水彩是光緒末期出現的一種瓷器彩色。此種彩色不含粉質，具有彩料薄，顏色暗淡之特征，它是光緒末期，宣統以后瓷器上所使用的一種彩色。
軟彩
所謂軟彩就是一種含粉量極微，顏色暗淡的一種彩色，它介于粉彩與水彩兩者之間，可以說是屬于粉彩的范疇，它是在同治晚期開始出現的，到光緒、宣統時比較盛行。
斗彩
就是用釉下青花勾繪圖案輪廓，然后在釉上用紅、黃、綠、紫等各種彩色在輪廓線內填繪，經爐火烘燒而成的，使釉下青花與釉上彩結合在一起，互相爭艷。
五彩
所謂五彩，并非五種顏色，而是多種顏色的含意。
明代五彩是由紅、綠、黃、紫四種釉上彩和釉下彩的青花所組成。清康熙五彩卻是由五種釉上彩組成，以釉上的蘭彩代替釉下青花部分。常見的是由紅、黃、綠、蘭、黑五種顏色所組成。有的還增加了金彩。
粉彩
粉彩是在五彩的基礎上發展起來的釉上彩。因為彩料中加有鉛粉成分，故稱之為粉彩。粉彩可分：青花粉彩、祭紅釉地粉彩、天蘭釉地粉彩、豆青釉地粉彩、珊珊釉地粉彩、抹紅彩地粉彩、綠釉地粉彩、窯變釉地粉彩等。
琺瑯彩
它是清朝彩瓷中比較特殊的一種，因為琺瑯彩的色料中含有玻璃質較多的緣故，因而有人稱琺瑯彩為料彩或洋彩。
古銅彩
在褐色的釉上加施古銅蘭色或綠色銹斑及金彩，在彩色和紋飾方面仿古銅器，故稱為古銅彩。此外，還有金彩、紅彩、黃彩、紅綠彩等。
