芍藥（學名：Paeonia lactiflora），別名將離、離草，是芍藥科芍藥屬的著名草本花卉。其在中國的栽培歷史超過4900年，是中國栽培最早的一種花卉。芍藥可分為草芍藥、美麗芍藥、多花芍藥等多種品種。芍藥花瓣呈倒卵形，花盤為淺杯狀，其根制成中藥具有鎮痙、鎮痛的藥用價值。位列草本之首，其被人們譽為“花仙”和“花相”，且被列為“六大名花”之一，又被稱為“五月花神”，因自古就作為愛情之花，現已被尊為七夕花的代表花卉。另外，芍藥在紅樓夢中是一種重要的花，史湘云醉眠芍藥茵是紅樓夢中最美麗的情景之一。
芍藥 名稱的由來，據《本草》記載：“芍藥猶綽約也，美好貌。此草花容綽約，故以為名。”芍藥的別名甚多。在中國花卉絢麗的百花園中，古人將芍藥推為“花相”（花中宰相）
唐宋文人稱芍藥為“婪尾春”，婪尾是最后之杯，芍藥花開于春末，意為春天最后的一杯美酒。芍藥是草本花卉，沒有堅硬的木質莖桿，猶如弱柳扶風、柔弱無骨般的少女，故有“沒骨花”之稱（《鄭虔胡本草》）。因它的花有香氣，有“攣夷（又名“黑牽夷”）
芍藥自古就是中國的愛情之花，現在也被譽為七夕節的代表花卉。西方的玫瑰是帶刺的，中國的情花芍藥不僅美麗，而且可以治病，它映閃著中華民族如玉如芍藥一樣的品德和性格，勤勞、務實，淡如芍香、柔美如玉。粉紅色的芍藥如天邊的彩霞，亦如相戀中羞澀的少女，浪漫、含蓄的芍藥映紅著春天的面龐。上巳節的習俗和“贈之以勺藥”的情歌，從詩經的吟唱一直沿襲到漢唐明清。古老的中國，芍藥一直是愛情的旋律，浪漫的山歌。
芍藥的花語是“美麗動人”、“依依不舍，難舍難分”。古代男女交往，以芍藥相贈，表達結情之約或惜別之情，故又稱“將離草”。
