主料：
紅薯粉條、豬肉、青椒紅椒、
配料：
食用油、鹽、香醋、蔥花、姜蒜、海天蠔油、胡椒粉
用量：
粉條200g、豬肉100g、青椒紅椒各一個、食用油鹽適量、香醋半勺、醬油1勺、蔥切花、姜切末、蠔油小勺即可。
做這道菜首先是要把準備工作做好，這樣后期就可以省下很多時間。
1.先把200g粉條用開水泡制發軟，然后繼續用自來水洗凈，這樣比較好入口。泡制的時間不能過長，這樣后面就有點粘鍋了。
2.把豬肉100g切成肉末加適量的淀粉和醬油一起攪拌，這個也可以加上切碎的香菇末。
3.蔥切成段，姜蒜切末，青椒紅椒切成圓圈即可。
4,準備一個小的米飯碗，將其倒入半碗涼水，加入適量的胡椒粉，醬油半勺，香醋小勺適量的鹽，在一起攪拌。
準備的工作差不多，現在就開始來做這道螞蟻上樹：
1.開大火燒熱鍋然后轉中火倒油下鍋，待七分熱了就把切好攪拌好的肉末倒入鍋內，翻炒個10秒鐘就可以了。
2.先把鍋擦拭干凈，其次用一塊生姜片把鍋里刷一遍（喜歡吃魚的也必須這樣做喔可以不粘鍋不掉皮），今天也是這樣做的喔~繼續往鍋里倒油。待熱后就先把姜末和大蒜末以及紅青椒倒入翻炒1分鐘左右，然后撈起來這樣做的目的是為了爆出它的香味。【這個時候不需要倒入蔥花的，因為大家肯定也都知道，炒菜是生蔥熟蒜，就是蔥必須是要生的這樣才會更香】
3.往鍋里加入海天耗油、然后倒入先前準備好的小碗攪拌品一起翻炒幾下，然后放入紅薯粉條等它入味，這個時候可以再多加點水鍋里，以免燒干了。
4.繼續把剛撈起來的蒜末姜末紅青椒倒入鍋內。翻炒幾下就可以了！
5.放入少許鹽、攪拌均勻、裝盤就可以開吃了。 起鍋后均勻的撒上之前切好的蔥花即可。
小貼士：
1、粉條泡發和煮的時間根據自己口味定，不要時間太長，以免影響口感。不喜歡太細的粉絲，因為容易糊鍋底。
2、青紅椒為了裝飾，喜歡辣的話可以像我一樣先放青紅辣椒，炒姜蒜沫時提前爆出它的香味。如果不喜歡吃辣的就可以把青紅椒留在最后下粉條后直接倒入鍋內小煮幾分鐘就可以了。不過我還是喜歡吃辣的，所以必須先爆出它的香。
