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材料:

平菇400克，咖喱粉一湯匙，生粉四湯匙，

面粉一湯匙，鹽適量，雞精適量

1.平菇洗干凈，撕成大小差不多的塊。

2.開水焯燙一分鐘。

3.過涼，擠干水分。

4.生粉，面粉，咖喱粉，鹽，雞精加水調勻。

5.把菇倒入，充分拌勻。

6.鍋里坐油，六成熱時，把菇一片片放入，炸至金黃酥脆。