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  ▲白菜蟄皮的的確確是一道家常菜，美味的家常菜。

  ▲只要用心，完全可以做出館子味兒。


  ▲主要食材：大白菜、海蜇、胡蘿卜。


  ▲考驗功夫就表現在處理大白菜上。大白菜去葉留幫。


  ▲每一片白菜幫兒都片成薄薄的五片。


  ▲再切成細絲。


  ▲胡蘿卜切絲，香菜切成大段，準備蒜準備切末。


  ▲海蜇，老好吃了。切成絲，多用涼水浸泡，直至咸味適中。


  ▲所有食材改頭換面大集合！

 ▲加上糖、醋、鹽、少量海鮮醬油，拌起來！