魚香肉絲這是中國的一道名菜，而且歷史非常悠久，同時價格非常低廉。所以很多餐館里都有這道美食，同時它又是一道非常具有家常特色的美食做法。很多人認為做出地道的魚香肉絲是有一定難度的，比如一些特別的技巧。
其實很多時候這款美食比我們想象起來要更加簡單一點，而且口感同樣很棒喲！今天我們就來做一款家常版的魚香肉絲，食材更給力，味道更棒，特別下飯。
家常版魚香肉絲，湯汁多好下飯，隔三差五要吃一次，每次都光盤！隔三差五做給家人吃真的超棒哦，實惠又很簡單，味道一流，你也趕緊試一試吧。
【魚香肉絲】
制作配料：里脊肉、木耳、蘿卜、蠔油、生抽、老抽、鹽、大蒜、大蔥、生姜、醋、白糖、淀粉、洋蔥、雞精、雞蛋清、
制作方法：
1、準備好的所需食材；
2、把里脊肉切成絲、蘿卜切成絲、洋蔥去皮切成長條、大蒜切成片、大蔥切成蔥花備用；
3、然后切好的肉絲裝入盆中，打入一個蛋清，放入淀粉攪拌均勻備用；
4、鍋里倒入適量的植物油，油熱后把肉絲過油一下，然后撈出控油備用；
5、然后我們調一下汁，碗中放入淀粉、醋、生抽、老抽、白糖倒入適量的水攪拌均勻備用；
6、鍋里留出少許油，油熱后放入大蒜片、生姜片爆香，再放入蘿卜絲、洋蔥條翻炒；
7、翻炒時放入蠔油、生抽炒至變色后倒入肉絲繼續翻炒；
8、肉絲翻炒均勻后倒入木耳放入老抽、鹽炒至菜和肉斷生；
9、最后倒入調好的料汁翻拌均勻，撒入蔥花即可出鍋！
10、一道簡單的家常菜就做好了，湯汁多特下飯！
