魚肉的營養(yǎng)成分十分豐富，相信大部分父母都知道，假如我問你為什么要給寶寶吃魚，相信大部分父母都會回答因為魚肉富含蛋白質(zhì)、DHA。其實魚肉所含的營養(yǎng)可不止這兩樣，今天為大家分享的下飯菜是：姜蔥燜魚，這是一道非常簡單的家常菜，30分鐘不到就能做好，簡單快捷又好吃，非常適合家庭制作呀，一起來看看它的做法吧！
補充蛋白質(zhì)
魚類的蛋白質(zhì)含有人體所需之九種必需胺基酸，這些蛋白質(zhì)到我們身體后，約有87-98%皆可被我們?nèi)梭w所利用，所以魚是一級棒的蛋白質(zhì)來源
補充維生素
魚中所含的W-3系列脂肪酸，以EPA及DHA含量最豐富。此外，魚油中含有極豐富的脂溶性維生素A和維生素D、四種水溶性維生素B群：維生素B6、B12、及煙堿酸。
增強記憶力
魚肉DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經(jīng)細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應(yīng)與學(xué)習(xí)能力
姜蔥燜魚的做法
材料：魚、生姜、蔥、大蒜，鹽、料酒、胡椒粉、生抽、花生油，蠔油
做法：1.魚處理干凈剁成小塊加鹽，料酒拌勻腌制，姜切片，蔥切段，鍋中倒油，下入魚塊進行炸至表面金黃。
2.放入姜蔥炒香，淋入料酒，加水，鹽，蠔油，胡椒粉，生抽拌勻燒開，撒上蔥葉，淋上明油即可出鍋。
