（畫/劉一飛）

說茶網訊：今年以來，國內外茶葉市場持續低迷，作為產茶大省，我省目前的茶葉生產和加工情況如何？為此，記者采訪了省農業廳茶葉產業處負責人，為讀者解讀以春茶為主的云茶產業上半年“成績單”?？傮w來看，全省春茶產量增加、品質提升，價格略有波動回落，產值增加，呈現平穩放緩發展態勢。

聲音

“春茶的價格起伏反映了市場供需調整的正常變化，也透露出市場正回歸理性。”“在低迷的市場環境下，云南茶產業要想表現穩定，必須依靠轉型升級的推動力?！薄凹t茶側重于國際市場，而普洱茶則為云南獨有，兩者共同挑起了云南茶產業的大梁?！?/p>

高價茶降了，“特色”茶漲了

今年以來，關于春茶收購價格不如往年的聲音一直不斷，一些地方的古茶樹春茶收購也沒有出現前兩年那么火爆的場面。如今，春茶生產“塵埃落定”，統計出的全省整體情況如何呢？

據統計，截至5月30日，全省茶園面積600萬畝，采摘面積545.5萬畝，增5%；春茶產量13.8萬噸，同比增加1.4萬噸，增產11%。

來自各產區的數據表明，產量的增加主要是開采面積和單產提高所致。從銷售情況看，中低端價位普洱茶、紅茶及名優綠茶銷售平穩，高價位茶品尤其部分高價位古樹茶銷售走勢放緩。

春茶毛茶、成品茶單價總體略有回落。全省春毛茶平均單價34.3元/公斤，同比下跌7.1%；尤其是部分高價位古樹茶，價格回落10%-20%；成品茶平均單價80元/公斤，同比下跌6.8%。

其中：普洱茶平均單價90元/公斤，紅茶平均單價57元/公斤，價格保持穩定，精制綠茶平均單價67元/公斤，價格回落近20%，主要是部分高端價位茶品價格下降明顯所致。

不過，今年的市場同樣出現了新的亮點。以生態留養茶、小區域名優茶、有機茶及新工藝生產的白茶、名優紅茶等價格上漲，如普洱市生態留養茶園茶葉鮮葉價格較去年同期上漲50%，寧洱困鹿山古樹茶價格達1200元/公斤，同比上漲30%；臨滄市成品茶價格上漲，同比增長4%。

【解讀】省農業廳茶葉產業處處長王興原認為，春茶的價格起伏反映了市場供需調整的正常變化，也透露出市場正回歸理性。古樹茶只是云茶的特色產品之一，普洱茶并非都是高價茶。云南的茶葉產品得益于生態和種質的先天優勢，具有公認的好品質，而價格在國內來說并不算高，屬于大眾名優茶。隨著產業發展，普洱茶走出了產品的簡單復制階段，消費者群體也日趨成熟，從“我愛喝茶”進入到“我愛喝什么樣的茶”的新階段，更加注重茶的品牌和品質。有多樣性的需求，就會有多種產品、不同價格，但品質始終是云茶價格的支撐，沒有改變。

增勢放緩了，結構趨穩了

其實，經歷過普洱茶價格泡沫的茶企對今年的市場價格表現看得較為客觀，畢竟，部分古茶樹春茶收購價的回落會讓部分把普洱茶當做純粹金融投資工具的人離開茶市，一個相對穩定的市場環境，有利于云茶產業提質增效。

而從統計數據上看，今年我省春茶生產表現穩定，確實沒有讓人們失望。

產值增幅放緩——工農業總產值達100多億元，同期增長2.5%，其中：農業產值47億多元，增長3.3%，工業產值50多億元，增長1.8%；茶農春茶人均收入1100余元，人均增加50余元。

產品產值結構穩——紅茶產值8.4億元，增長12%，普洱茶產值26.7億元，保持穩定約增2.7%，綠茶產值12.8億元，同比下降6.8%；普洱茶、滇紅茶產值35億元，占成品茶產值70.3%，提高了1個百分點。

據了解，今年春茶成品茶總產量達6.5萬噸，較去年同期增9.5%，精制率為47.4%，基本保持穩定。普洱茶、滇紅茶占成品茶70%，生產結構總體保持穩定。春茶生產綜合效益基本與去年持平，略有提升。

【解讀】在低迷的市場環境下，云南茶產業要想表現穩定，必須依靠轉型升級的推動力。茶葉處負責人表示，這幾年我省著力強化茶園基地管理，提高生態化、標準化、機械化、清潔化生產水平，讓茶葉品質明顯提升，精制水平有較大提升。采用云南大葉種為原料生產的烏龍茶、白茶、茶膏、茶粉等其他茶產品產量、產值增幅較大，分別增長54%和59%，受到省外茶葉消費者喜愛，產品種類更為豐富多樣，確保了產值繼續保持增長勢頭。

紅茶成長了，出口增加了

在上半年的茶葉生產中，滇紅茶的表現值得關注。

成品茶中，普洱茶產量3萬噸、綠茶產量2萬噸，同比分別增長4%、8.8%。而滇紅茶產量達2.5萬噸，同比增長27%；從產品產值結構來看，紅茶產值8.4億元，增長12%。

不過，相比普洱茶來說，滇紅茶的區域品牌打造工作處于后發狀態。據了解，云南普洱茶連續被評為全國茶葉公共品牌十強，2015年普洱茶品牌價值55.66億元，獲評最具品牌帶動力品牌，而滇紅茶品牌價值為13.41億元。目前，臨滄市鳳慶縣正在打造“中國紅茶之都”，保山市昌寧縣也在打造“昌寧紅”，推動滇紅茶品牌建設。

來自海關1-3月份的統計顯示，我省茶葉出口1543噸，金額690萬美元，出口數量和金額較去年同比分別增長22.2%和22.8%。這不禁讓人聯想，隨著我省建設“面向南亞東南亞輻射中心”工作的不斷推進，在國外有著廣闊市場前景的滇紅茶能不能續寫又一個歷史傳奇呢？

【解讀】滇紅茶歷史上曾是我國的主要出口商品之一。近幾年來，以滇紅、昌寧紅為代表的云南紅茶生產企業積極拓展市場，實力不斷增強。目前，云南紅茶約占國內紅茶出口量的1/5，數量不算很多，而且與其他省市的知名紅茶存在競爭。但滇紅茶的優勢在于，它與普洱茶一樣都采用生態良好地區的云南大葉種茶為原料，品質上乘，質量安全有保障。只是紅茶側重于國際市場，而普洱茶則為云南獨有，兩者共同挑起了云南茶產業的大梁，所以，我省會繼續推動紅茶與普洱茶同步發展，同步壯大。

記者/劉曉穎，來源/云南日報