鹽乃百味之首，吃飯如果沒有鹽，再香的飯菜也食之無味，咸味是最基本的味道，能調和酸、甜、苦、辣的味道，激發食材的鮮香味，做菜時醬油，醋，辣椒，白糖等調料都可以不放，但是鹽一定要放。
食鹽對人體也有很重要的作用，能提供必需的鈉元素、清理胃火，參加體液代謝，補充身體鹽分，維持身體健康，在日常生活中我們都離不開鹽，我們在享受味蕾刺激的同時，也被食鹽中的“鈉”悄悄傷害了健康。
那么過量的攝入鈉為什么會使血壓升高呢？那是如何參與生理活動的，那下面我們一起來了解一下。
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吃進去的鹽，是怎么讓血壓升高的？“吃咸了”對身體有哪些損害？
吃鹽多會使血壓升高，這是因為水和鈉離子攝入過多，可以導致水鈉潴留血容量增加，血壓升高，長期高鹽飲食的人群很容易導致血壓升高，這是因為食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉離子和氯離子存在于細胞，外液中鉀離子存在于細胞內液中，正常情況下能夠維持鈉鉀平衡。
在攝入過多鈉離子的時候，容易導致滲透壓改變，引起細胞外液增多鈉，水潴留以后導致血容量增加，回心血量增加就可能導致血壓升高，所以你平時的飲食當中一定要嚴格注意控制鹽的攝入，一天鹽的攝入不要超過三克。
1、食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉離子和氯離子都存在于細胞外液中，鉀離子存在于細胞內液中，正常情況下維持動態平衡，當鈉離子和氯離子增多是由于滲透壓的改變，引起細胞外液增多，使水和鈉潴留，細胞間液和血容量增加，同時回心血量，心室充盈量和輸出量均增加，可以使血壓升高。
2、細胞外液中鈉離子增多，細胞內外鈉離子濃度梯度加大，則細胞內鈉離子也增多，隨之出現細胞腫脹，小動脈壁平滑肌細胞腫脹后，一方面可以使管腔狹窄外周阻力增加，另一方面可以使小動脈壁對血液的縮血管物質的反應性增加，引起小動脈痙攣，使全身各處細小動脈阻力增加，血壓升高。
所以在日常生活中，一定要控制食鹽的攝入量，患有高血壓的患者配合醫生服用降壓藥物來進行治療，緩解癥狀，注意飲食清淡，適當喝水，促進排泄，提高自身抵抗力，高血壓患者一定要注意放松心情，避免情緒過于緊張、激動或者過于焦慮，好的心情，對血壓的控制也有很好的幫助。
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食鹽攝入過多對身體有哪些危害？
1、損傷腎功能：腎臟是人體最主要而且很重要的代謝器官，大多數的代謝廢物都在腎臟生成尿液后排出，如果攝入過量食鹽，就會升高尿液中蛋白質的濃度，增加腎臟負，擔久而久之，就會出現浮腫、腎臟受損等癥狀。
2、損傷胃健康：吃太多的食鹽，會降低胃部黏液的黏度，減弱胃粘膜對胃部的保護作用，長期如此，就會損傷胃部健康并增加患胃病的風險，有資料顯示，胃癌的發生和鹽的攝入量有正相關的關系。
3、浮腫：鹽的主要成分是鈉過量攝入，會使體內鈉離子含量升高，并促進水分從血漿流向組織液，進而引發浮腫的癥狀。
4、易患感冒：食鹽過量的人更容易患感冒，這是因為高濃度的食鹽會阻礙唾液的分泌，并抑制呼吸道細菌的活性，降低人體呼吸道抗病菌的能力，因感染病菌的幾率上升而容易患感冒。
5、傷害皮膚：食鹽進入體內后被分解成鈉離子和氯離子，并對維持酸堿水平平衡和滲透壓有積極的意義，而攝入過多的鹽就會增加鈉離子的濃度，并促進水分的流失，皮膚因缺水而變得干燥，甚至出現皮膚暗沉、雀斑等皮膚問題。
6、引發頭痛：高濃度的食鹽會增加人體血液黏稠度，減緩血流的速度并升高血壓，長期攝入過量食鹽會引發頭痛癥狀，大量鹽分會使血漿中膽固醇的濃度升高，并降低脂肪的清除速率，增加患心臟血管疾病的風險。
7、導致血壓異常：長期攝入過量食鹽，會導致機體內部發生嚴重的水鈉潴留時，體內血壓出現異常升高。
8、引發骨質疏松：食鹽吃得越多，機體排出來的尿鈣就會越多，使骨骼中的鈣流失增加，從而促使骨質疏松的形成和發病，《中國居民膳食指南》提示，日常飲食要遵循少油少鹽的飲食原則，成年人每天攝入食鹽不能超過5克。
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高血壓少食鹽多久見效？
高血壓大多是原發性的原因不明，可能是由于肥胖，遺傳、高鹽食物攝入、疲勞等因素引起的，由于個體差異，不能確定少食鹽降低血壓的具體時間，如果血壓不能恢復正常，應使用抗高血壓藥物，將血壓維持在正常水平。
少吃鹽對于降低血壓具有一定的幫助，但是只是控制血壓的一種方式，少吃食鹽能減緩水鈉潴留，減少血管的緊縮，有助于使血壓下降，但無法根治高血壓限制鈉鹽，最重要的是防治措施，近日以每日食鹽攝入量控制在6克之內，每日鈉的攝入量小于2.4克。
在飲食方面應該以素食為主，平時嚴格控制脂肪類食物的攝入，同時多吃素食，可以很好地控制血壓的降低，高血壓患者應多吃粗糧，雜糧，新鮮蔬菜，水果，豆制品，瘦肉，魚，雞等食物，少吃動物油脂和油膩食品少吃糖，濃茶，咖啡等刺激性的食品，適量鍛煉，肥胖減肥，保持快樂。
