沙苑子,我們這里的農民又叫它“七里”,曾有幾次有人來到我診所一次性購買七里2～3兩,問其何用,曰治牙齒痛.效果如何?有的一次見效,有的是別人介紹來試一試.吾奇之,故究其根源,查得以下資料.轉過來供大伙學習研究.
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沙苑子（Astragaius Compianatus R. Br）又名潼蒺藜。植物名稱：扁莖黃芪或蔓黃芪[1，2]又名白蒺藜（圖經）（綱目）、潼蒺藜、同蒺藜、沙苑蒺藜[本草從新]、沙苑蒺藜子、蒺藜子[本草蒙筌]、潼沙苑、沙蒺藜、夏黃草[吉林]等。也有稱蒺藜是多年生豆科植物，藥用部分主要是種子，其性味甘溫，質潤；具有補肝、益腎、明目、固精之功效。主治肝腎虛弱，腰膝酸痛、遺精早泄，小便頻數，目暗不明等癥 摘自： 醫 學教 育網www.med66.com 。沙苑子的莖葉是豬、雞、兔喜食的飼料，種子還可做精飼料。沙苑子用途較廣，是開展綜合利用的良好植物資源。
1．沙苑子的植物形態及分布[3]：
沙苑子是豆科（Leguminosae）植物，多年生草本，高30~100cm，主根粗壯而長，有明顯疣狀實起。莖較細弱，略扁，基部常傾臥，有白色柔毛。羽狀復葉互生，小葉9~21，橢圓形，長0.7~2cm，寬3~8mm，先端鈍或微凹，有細尖，下面有白色柔毛；托葉小，披針形。總狀花序腋生，有花3~9朵；花萼鐘形，有白色柔毛；花冠蝶形，黃色，旗瓣近圓形，先端凹，基部有短爪，龍骨瓣與翼瓣約等長；子房密生白色柔毛。莢果膨脹，紡錘狀，長2~3.5cm，先端有喙。花期7~9月，果期9~10月下旬。生長分布于草原帶的堿化草甸，山地陽坡及灌從、田間。分布于陜西、寧夏、甘肅、河北、山西、內蒙古、吉林、遼寧等地。
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2．沙苑子保健功效歷代本草記述
沙苑子是陜西省的道地名貴中藥材[3]，據唐代元和志記載[4]，早在一千多年前，作為珍品入貢朝庭。名白蒺藜或同州蒺藜子。現將保健功效分述于后：
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2.1 益精、固精、澀精。
歷代本草多記述了沙苑子的這些作用，《日華子諸家本草》治“泄精、溺血”，《本草蒙筌》止男子遺溺泄精，《本草綱目》治腰痛、泄精、《本草從新》云：“益精”，《本草備要》云：“益精”，《冷虛醫話》云：配伍蓮須，魚膘膠等藥治腎虛滑精。《本經逢原》云：本品“為泄精虛勞要藥，最能固精”，《顧氏醫鏡》云：本品“強陰固精、功專補腎。”沙苑子益精而不亂陽，補陽而不亂身。
2.2 在水道上的應用：
臨床上多用本品治療小兒遺尿。《日華子諸家本草》云“療水臟冷，小便多，止遺瀝……。”《本草匯言》云：“兼止小便遺瀝，”……《得配本草》云：“固腎水之泄，暖少陽之精，……。”《會藥醫鏡》本品“止遺瀝、尿血、縮小便，”《本草求原》言“尿多、遺溺、……”歷代本草言沙苑子補腎而固小便，固本而療遺溺之是可信。
2.3 明目：
《千金翼方》云：“明目輕身。”《本草蒙筌》云：“輕身明目長生”，《本草匯言》曰：“能養肝明目。”“《本草乘雅半偈》和《本草秘錄》及《本草易讀》《國家藥典》等等都說明能‘明目’。陜西人荔民間亦說“沙苑子泡茶喝可使眼明。”
2.4 補腎：
《救荒本草》云：為“補腎藥”，《本草綱目》云：“補腎多用。”《本草秘綠》曰：“補肝腎”。《本草易讀》“補腎藥多用之。”還有《本草備要》《本經逢原》《本草從新》《本草崇原》等都以被腎藥用之。總之這與沙苑子的功能補腎益肝分不開。
2.5 治頭暈：
據《中華人民共和國藥典》載，“本品用于……眩暈目昏……”沙苑子適用于肝腎不足所致的目昏，治療腎虛腰痛目昏便瀝等衰老性疾病所引起的眩暈，也有特殊之地，沙苑子療效較廣，是有希望的藥物。
3． 沙苑子的化學成分
沙苑子主要含有氨基酸、多肽、蛋白質、黃酮類、三萜類、有機酸類、鞣質及礦質元素等。
氨基酸：沙苑子水溶性部分測得14種氨基酸，其中有谷氨基酸最高為68%，其次為天冬氨酸，占14%，并有賴氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等7種人體必需氨基酸[5]。
黃酮類：從沙苑子中分得沙苑子甙（Complanatuside）沙苑子新甙（neocompalanoside），沙苑子楊梅甙（myricomplanoside），鼠李檸檬素-3-O-β-D-葡萄糖甙（rhomnocitrin-3-O-β-D-glucoside）紫云英甙（astragalin），山奈素-3-O-L-阿拉伯吡喃糖甙（kaempferol-3-O-α-L-arabinoside），山奈酚（kaompferol），楊梅樹皮素（myricetin），毛蕊異黃酮-7-O-葡萄糖甙（Calycosin-7-O-lucoside），芒柄花甙（ononnin）。還含有3-O -吡喃葡萄糖基-4’-O（3’-O-二氫紅花菜豆酰-β-D-吡喃葡萄糖基）鼠李檸檬素3-O-[S’-O-對香豆酰-β-D-呋喃芹菜糖基（1→2）-β-D-吡喃葡萄糖基] 鼠李檸檬素、土麻甙（myricetin-5-β-D-glucopyranoside）、楊梅素-3-O-β-D-葡萄糖甙、異槲皮甙（quercetin-3-O-D-glucopyranoside）鼠李檸檬素[6，7，[8]。
三萜糖甙，含齊墩果酸型三萜甙類成分：黃芪甙Ⅷ甲脂（astragaloside）Ⅷ methylesrer）、大豆皂甙工甲脂（soyasaponin I methyl ester）、3-O-a-l-吡喃鼠李糖基（1→2）-β-D-吡喃木糖基（1→2）-6-O-甲基-β-D-吡喃葡萄糖醛酸基大豆皂醇B-22-O-β-D-吡喃葡萄糖甙、3-O-a-L-吡喃鼠李糖基（1-2）-β-D-吡喃木糖基（1→2）-6-O-甲基-β-D-吡喃葡萄糖醛酸基-3β、22β、24-三羥基-11-氧甙-12-齊墩果烯、3-O-a-L-吡喃鼠李糖基（1→2）-β-D-吡喃半乳糖基（1→2）-6-O-甲基-β-D-吡喃葡萄糖醛酸基-3β、22β、24-三羥基-11-氧甙-12-齊墩果烯。[9]另含11-O-P-Coumary-mepeticim[10]。
脂肪酸： 種子含油約5%，其中庚烯酸2.1%，肉豆蔻酸2.81%，正十五酸0.68%，棕櫚酸22.99%，油酸28.52%，硬脂酸7.48%，亞油酸7.88%，亞麻酸3.21%，7.8-十八碳二烯酸0.06%，10.13-十八酸二烯酸0.30%，花生酸2.54%，11-二十碳烯酸0.47%，山俞酸1.63%，不飽和脂肪酸約占總酸量的40%[11]。
微量元素：沙苑子含鈷、硒、鐵、鋅、錳、銅、鉻、鎳、鉬等有人體必需微量元素[12]。
4. 沙苑子的藥理作用：
4.1 毒性：周佩芳等[13]腹腔給予小鼠以沙苑子100%水煎醇沉劑，用寇氏法測得LD50為37.75±1.048g/kg。薛振芳等[14]灌胃給予wisrar大鼠以沙苑子5.00、2.5、1.0g/kg劑量，每日一次，連續60d進行長期毒性試驗，結果各劑量組大鼠的血象、肝功、腎功化驗值與對照組比較，均在正常范圍內；心、肝、脾、肺、腎未見明顯病理變化。
4.2 抗炎作用：周佩芳等[13]灌胃給予大鼠以沙苑子100%水煎醇沉劑20、30g/kg，能量著抑制甲醛性關節腫的產生（P＜0.05、P＜0.01）。
4.3 對血液流變學的影響：許青媛等[15]，灌胃給予實驗性高脂血癥大鼠以30g/kg生藥的沙苑子總黃酮，結果用藥組大鼠的血液流變學指標如全血比粘度和全血還原度顯著下降，紅細胞壓積計高、血沉減慢、紅細胞電泳時間加快，與造型對照相比P＜0.01。
4.4 抑制癌細胞生長：體外試驗，對腫瘤細胞有抑制作用。[16][17]沙苑子含有較多的生物類黃酮具有抗癌和抗突變作用，可以抑制腫瘤的形成[18]。
4.5 降脂作用：對于喂飼料所致高脂血癥大鼠，相當于生藥30g/kg劑量的沙苑子總黃酮有顯著的降血脂作用，能使計高的膽固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白膽固醇顯著降低（P＜0.01），并可使高密度脂蛋白膽固醇計高（P＜0.05）[15]。
4.6 降壓作用：增加腦血流。沙苑子水煎醇沉液0.125g/kg或0.25g/kg靜脈注射，可使麻醉犬血壓顯著降低（P＜0.05）。持續30min，且心率減慢，腦血流量顯著增強（P＜0.05）[19]。
4.7 抑制血小板聚集作用：用Born光密度法發現沙苑子總黃酮在終濃度1.25、2.5和5mg/ml時，均能顯著地抑制ADP和膠原引起的血小板聚集（P＜0.01、P＜0.05）[20]。
4.8 保肝作用：沙苑子煎劑和提取的黃酮類部位、水溶性部位、總氨基酸部位對正常小鼠及四氯化碳（CCl4）肝損傷大鼠分別灌胃，5g/kg的煎劑能量顯著降低肝糖元（P＜0.01）、甘油三酯（P＜0.01）和肝總蛋白（P＜0.01），也可使CCl4肝損傷大鼠SGPT及肝中固醇含量顯著下降（P＜0.05）[21]。
4.9 對免疫功能的影響：沙苑子煎劑5g/kg或10g/kg灌服，可顯著提高小鼠脾細胞或血清溶菌酶的活力，明顯促進正常及植物血凝素（PHA）刺激下小鼠脾臟對3H-TdR的摻入，但不影響胸腺對3H-TdR的攝取，不增加脾臟重量[22]。
4.10 具有鎮痛、抗疲勞作用：沙苑子在所用劑量下均可顯著地延長小鼠痛反應潛伏期。游泳試驗證明在所用劑量下。沙苑子可顯著延長小鼠游泳時間[23]。
5. 沙苑子保健藥膳：
沙苑子是渭南地區沙苑一帶生長的馳名中外的藥材，以甘、溫、無毒、歸經肝腎，有補腎固本，益肝明目之功。渭南地區沙苑子科研組從1983年研制成“沙苑子糖”“沙苑子奶糖”和“沙苑子酒”沙苑子糖由西安糖果廠生產，被國家經委評為1984年優秀新產品，獲金龍獎，1985年被評為全國兒童優秀新產品，獲金鹿獎。沙苑了酒由白水杜康酒廠生產，遠銷北京、東北等地。還生產了“沙苑子茶”該茶清香可口，色美味佳，在北京、西安試銷中深受歡迎。“沙苑子奶粉”是由大荔縣乳品廠試產的。根據沙苑子的化學成分及藥理作用還將進一步開發其它產品與藥膳。
A、助陽健身類[24，25]：
5.1 補腎養肝茶：由北京第六制藥廠生產，以沙苑子為主要原料配制而成，銷售香港等地，深受群眾歡迎。
5.2 沙苑子茶：沙苑子10g。洗凈搗碎，沸水沖泡。代茶飲。久服，補腎強腰，延年益壽。適用于腰痛，虛勞泄精等癥。見《中國藥膳學》。
5.3 沙苑粥：沙苑子20g，粳米100g，冰糖50g。將沙苑洗凈，用紗布包好；米洗凈。沙鍋置火上，注入清水1000ml，放入粳米、藥包煮粥。至米爛湯稠、表面浮有粥油時，加冰糖再煮5分鐘。功能補肝腎，益脾胃。適用于腎虛腰膝酸軟，遺精早泄，夜尿頻數，脾虛食少，飲食不消，腹部脹滿等癥。形體消瘦之人食用可長肌肉，使體豐滿健美。見《家庭藥膳》。
5.4 沙苑牛鞭：鮮牛鞭500g，沙苑子30g，生姜、蔥各15g，料酒30g、精鹽、胡椒粉各2g，花椒4g，雞肉100g，萵筍150g，化豬油50g。將牛鞭順尿道對剖劃開，刮洗干凈，切成3cm長的段，入沸水中氽去血水；生姜洗凈拍破；蔥洗凈切長段；萵筍去皮洗凈切成滾刀塊；雞肉洗凈切成指條塊；沙苑子洗凈有紗布包好。鍋置火上，注入油、下蔥、姜煸香，放入牛鞭、料酒、精鹽、胡椒粉、花椒、雞肉塊、藥包，加水1500ml。以大火燒開，改用小火燉至牛鞭八成熟時下萵筍，燒至牛鞭全熟。揀去姜、蔥、藥包，放入味精，收汁裝盤。功能強腎固精。適用于腎陽虛，腰膝酸痛，遺精早泄，小便頻數，陽痿，男子不育等癥。有良好的益智作用。見《家庭藥膳》。
5.5 沙苑子燉豬腰：沙苑子30g，豬腰子1個。豬腰對剖，去指膜、臊腺，冼凈，與沙苑加水同燉。飲湯食肉。功能補腎固精。適用于腎虛腰痛，遺精早泄，目眩耳鳴等癥。見《中國藥膳學》。
5.6 沙苑子豬肝湯：鮮豬肝300g，沙苑子30g，寧夏枸杞10g，生姜15g，蔥10g，料酒30g，精鹽2g，胡椒粉1g，雞蛋1個，干豆粉、白菜葉各50g，味精1g，化豬油50g，肉湯1000ml。常規操作。本湯其有益腎養血，補肝明目之功效。既能艷膚美容，又能保健明目，特別適宜青年女子及視力減退，迎風流淚者食用。見《皮膚健美與化妝品使用大全》。
5.7 沙苑蒺藜魚膠湯：沙苑蒺藜10-12g，魚膠15-30g，花生油、食鹽適量。沙苑蒺藜裝入兩層紗布袋內，扎口；魚膠切碎。二味同入沙鍋加水煲湯，油鹽調味。飲湯食魚膠。功能補腎益精，養血明目。適用于腎虛遺精，夜尿增多，遺尿，腎虛腰痛，老人腎虛耳聾眼花等癥。見《飲食療法》。
5.8 潼沙苑燉鯉魚：雄鯉魚500g，潼沙苑、肉蓯蓉各25g，馬戟15g，枸杞子10g，生姜25g。將鯉魚剖腹去臟，注意保留鯉魚矍（即雄性精子，為囊形白色漿狀物）、洗凈后，加上藥及清水2大碗，共燉熟，棄藥渣。食肉飲湯。功能強陽益精。適用于男性性欲低下，陽痿，早泄等癥。見《食物與性保健》。
B、滋陰生津類[24]：
5.9 沙苑烏龜：活烏龜1只（約400g），魚鰾25g，沙苑子、生姜各15g，蔥10g，料酒30g，精鹽2g，胡椒粉、味精各1g，雞湯1500ml。活烏龜食用前先放入清水內養兩天，制作時入沸水中燙2分鐘，去掉腳上的黑皮及爪；魚鰾用溫水洗凈，切成粗絲；沙苑子洗凈，用紗布包好；生姜洗凈拍破；蔥洗凈切長段。沙鍋置火上，注入雞湯，下姜、蔥、料酒、精鹽、胡椒粉、烏龜、魚膘、藥包，用小火慢煨4小時。食用前揀去蔥、姜、藥包，龜殼和龜底板不用，放味精、裝碗。功能滋陰補腎。適用于腎虛遺尿，因性生活頻繁而致的疲勞；健康人食用可益智防癌。見《家庭藥膳》。
5.10 沙苑團魚：活甲魚1只（約750g），沙苑子15g，熟地、蔥、醬油各10g，姜15g，精鹽2g，胡椒粉、味精各1g，肉湯500ml。將活團魚剁去頭，瀝凈血水，入沸水中燙3分鐘取出，用小刀刮去背部和裙邊上的黑膜，再刮去腳上的白衣，剁去爪和尾，放在砧板上用刀砍開腹殼，去內臟、洗凈；生姜洗凈拍破，蔥洗凈切長段；沙苑子，熟地用紗布包好。將鍋置火上，放入清水和團魚，燒沸后轉用文火燒約30分鐘撈出，放入溫水內剔去背殼和腹甲，洗凈切成3cm見方的塊，裝入蒸缽內，注入肉湯，藥包及諸調料，用濕錦紙封嚴碗口，大火上籠蒸2小時取出，挑去藥包、姜、蔥不用，放入味精調味。功能滋補肝腎，強腰固精。適用于腎陰虛，腰酸痛，遺精早泄，頭暈眼花，小便頻數等癥。見《家庭藥膳》。
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