我國56個民族各具特色，共同筑起燦爛的中華文明，僅從醫學上說，除了傳統的漢醫，還有苗醫、瑤醫、藏醫、蒙醫、傣醫等，回族則有《回回藥方》巨著傳世。各民族醫學組成了國粹“中醫”，康健萬民。中醫聞名的就是“藥食同源”，既能飽腹又能治病養生。但由于文化、傳統、信仰等差異，各民族的飲食有一些禁忌，這里說幾個典型的：
回族不吃豬肉，藏族不吃魚肉，滿族不吃狗肉，這些都是流傳很廣的基礎飲食習慣。
豬肉：
是我國民眾主食肉類，價格波動一直引人關注。中醫認為，豬肉味甘、性平、無毒，補脾陰，壯腎氣，潤腸胃，解熱毒，對腎虛體弱、產后血虛、便秘燥咳、消渴潤膚有良好效果，但痰濕偏盛、濕熱偏重的人不能吃。
現代研究顯示，豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，還有?；撬?、肌酸、膽固醇、谷胱甘肽等對人體有益成分。
魚肉：
是餐桌上的?？?，春節更是希望“年年有魚”。中醫重點對鯉魚、鯽魚等淡水魚進行過探討，認為其味平、性甘，可健胃、通乳、下氣、利水、消腫、祛濕熱之病。不過，魚肉一般被列為“發物”，在患病和服藥期間不能吃。
現代研究顯示，無論淡水魚或海魚，對人體都很有好處，其含有豐富的葉酸、鎂元素，對心血管保護效果好，能預防心血管類疾病，新鮮魚肉含有大量蛋白質、脂肪酸、維生素D和微量營養素，是公認的健康食品。
狗肉：
一般不上臺面，但卻是難得的滋補品。中醫認為，狗肉性溫，味甘咸，可溫腎助陽，滋補暖胃，補中益氣，治五勞七傷，對手足冰涼、腰膝酸軟、尿頻尿多、脘腹脹滿、浮腫虛弱有良好療效。
現代研究顯示，狗肉有豐富的蛋白質，其中的球蛋白，是免疫力的好幫手，狗肉含有的脂肪、維生素和微量元素，對人體有益。
一、為啥回族不吃豬肉？
嚴格來說，我國含回族、維吾爾族、哈薩克族等若干少數民族，都禁食豬肉。
1、宗教傳統故事里，在某次大災時，豬族挺身而出挽救了穆斯林族人，是功臣，為了銘記豬族的貢獻，不吃豬肉。
2、《古蘭經》明文禁止吃豬肉，認為豬的含義不佳，懶散、蠢笨、丑陋，生活環境邋遢，而且豬的“輩分”混亂，沒有倫理倫常。
3、《古蘭經》只有1400年歷史，但同類宗教信仰的中東地區，忌諱豬肉已有4000多年，可能是中東為干旱少雨氣候，不適合養豬，因為養不了，無法成為主食肉類。
4、回族某些分支，不肯被漢族同化，而且在封建社會、近代曾遭遇殘酷的清洗和歧視，起因就是用豬肉作為引誘和載體，所以世代禁食豬肉。
二、為啥藏族不吃魚肉？
1、高原有“神山、神水、神靈”等淳樸的信仰，湖泊、河流被藏胞認為是“守護神”，生活在水里的魚被捕食，是對神明的不敬，不可捕魚也不吃魚。
2、藏族有水葬的習俗，祖先的肉身或是被魚所消化，或化作了河里的魚，吃魚就是對祖先不敬。
三、為啥滿族不吃狗肉？
其實，除了漢族和朝鮮族等幾個民族吃狗肉外，大部分少數民族是不吃、禁食狗肉的，滿族較有代表性：
1、滿族誕生于游牧時代，狗是族人極為忠實的伙伴和重要助手，是生死之交，吃狗肉是極為可恥的不義之舉。
2、狗在滿族人心目中是神獸，是吉祥的象征，在喜慶場合，要有狗出現。
3、相傳在滿清努爾哈赤時期，狗曾為救努爾哈赤生命立下大功，所以滿族老祖宗嚴令禁止殺狗吃狗肉。
四、漢族不吃啥？很多人并不清楚
漢族是民族大融合形成的龐大族群，在飲食方面融合、發明了許多規矩，但漢族好像沒有什么“忌口”的，好像什么都能吃。
有人說，漢族有不吃牛肉、貓肉的傳統，現在老一輩還有人在堅持。不過，這些說法有待商榷。
為啥漢人不吃牛肉的說法不實？
不吃牛肉的說法源于農耕時代，牛是重要的生產資源，所以各朝代都禁止宰殺耕牛，在唐宋時期要求最嚴。但除了耕牛，野牛、病牛則不在限制之列，而有權勢的人家，可以私下宰殺耕牛解饞，史書上是有記載的。
為啥漢人不吃貓肉的說法不實？
貓肉在古代是一味藥，記載于《本草綱目》，后來還流傳到國外，現在東南亞仍保留著吃貓肉的習慣。至于廣東人最愛吃貓肉，有“龍鳳虎”名菜為證，也不是真的。
“龍鳳虎”確實是名菜，但主料不是貓肉，而是果子貍，它體內攜帶的冠狀病毒，2003年曾引起了“非典”。
漢族真正不吃的，是燕子。
1、燕子是“吉祥鳥”、“福氣鳥”、“報喜鳥”，有大量關于燕子的詩詞。不論過去，還是現在，老宅廳堂、檐下有燕子筑巢，是好事和福氣，民間一直有“燕子筑巢是大吉大利，捅燕子窩引來災禍”的說法。
2、燕子窩只要被打掉，或鳥蛋被掏了，燕子再也不來了。人們認為燕子有靈性，它把人類當朋友，人類卻把它的家砸了，會有“報應”。
3、燕子是春天的希望，是益蟲，它們從不禍害農作物，還除掉害蟲。五十年代《護士日記》電影插曲“小燕子”，成為著名童謠，影響巨大。
每個民族都有自己的傳統和習慣，飲食、健康是重要的體現形式。無論什么緣由，都提醒我們要“入鄉隨俗、入門問禁”，才是處世之道。
