正月十五元宵節，3道“巧搭配”的素菜小炒，照著做待客不發愁
一元復始，萬象更新，正月十五是一年中的第一個月圓之夜，有著花樣百出的民間習俗：賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放煙花、舞獅子、踩高蹺...元宵佳節怎么少的了一頓其樂融融的團圓飯，今日哈妹就給友友們奉上3道“巧搭配”的素菜小炒，做法簡單味道好！喜歡的記得收藏在家做做看哦！by 橘子香味
配料:
杏鮑菇2個、蠔油（醬汁）2勺、醬油（醬汁）2勺、鹽（醬汁）適量、白糖（醬汁）1茶匙、淀粉（醬汁）1勺、清水（醬汁）半碗、食用油適量、蔥蒜末適量、香菜末適量
烹飪步驟:
1.杏鮑菇切片
2.反正面都劃十字刀
3.切蔥蒜末，香菜末
4.調制蠔油醬汁:所有醬汁材料混合，拌勻
5.鍋中加適量油，杏鮑菇煎至兩面金黃變軟
6.裝盤備用
7.醬汁倒入鍋中，沸騰后，加入杏鮑菇和蔥蒜末，炒勻出鍋
8.最后撒點香菜末
by 橘子香味
配料:
胡蘿卜半根、西芹3根、泡發木耳半碗、蔥一小段、蠔油1勺、鹽適量、食用油2勺
烹飪步驟:
1.準備食材
2.西芹切段，胡蘿卜切片，切蔥花
3.燙一下西芹
4.再燙一下木耳
5.熱油，加入蔥花炒香，加入胡蘿卜炒勻
6.加入西芹
7.加入木耳
8.加入蠔油
9.加入鹽
10.炒勻即可
11.開吃~
by 橘子香味
配料:
豆角500克、圓茄子1個、蒜3瓣、姜3片、花椒粒適量、干辣椒適量、鹽適量、白糖少許、食用油適量、生抽2勺、老抽1茶匙
烹飪步驟:
1.豆角掰掉兩頭和筋
2.茄子切條，加鹽拌勻，腌制15分鐘，攥干水分備用
3.豆角炸熟，裝盤
4.茄子炸熟，裝盤
5.準備蒜片，姜絲，干辣椒，花椒粒
6.鍋中底油加姜蒜，辣椒，花椒粒炒出香味
7.加入豆角和茄子
8.加入料汁（料汁提前備好:鹽，白糖，生抽，老抽）
9.炒勻即可
10.開吃~
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