萬物的生長總是玄妙而合乎情理，無論是蓊郁的山林，還是貧瘠的土地，都不乏蓬勃的生命力。在云蒸霧繞的大山里，人們也從不缺乏對草木的想象力。比如，用一片綠葉，創作出一塊晶瑩剔透、碧綠如翠的豆腐。賞心悅目，而其味無窮。
拂曉，迷蒙的霧靄和流嵐在蔥蘢的林木間慢慢升騰，山、水、村莊漸漸顯露出初醒時的模樣。浙江淳安縣威坪鎮橫塘村，一種特殊的香氣正指引著人們去采擷下一片神奇的樹葉。這循香可覓的樹葉，是生長在南方野山灌木叢中的一種木本植物，中藥名叫腐婢，也叫豆腐柴。不過當地人都相當實在地叫它豆腐樹葉，因為它可以華麗轉身為色味誘人的“神仙豆腐”。
春夏時節，潺潺的清水溪流旁，時常圍著洗濯豆腐樹葉的村人，幾乎家家戶戶都喜歡樹葉豆腐清冽的口感。洗凈之后的樹葉，需用開水浸泡一會兒，而后不急不躁地用手反復揉搓出青色汁液，一絲不茍地過濾隱藏的葉渣。生于斯長于斯的阿婆早已是做樹葉豆腐的高手，緊接著她無比淡定地實施最關鍵的步驟，用豆莢桿燒出灰堿，然后將過濾完的灰堿水倒入濃郁的汁液中，慢慢攪拌。靜心等上一小時，它便不可思議地凝成了果凍似的豆腐。
撒上白砂糖涼拌，樹葉豆腐細膩嫩滑的口感可以在味蕾上毫無保留地呈現。稍加烹煮，又是另一番鮮美滋味。“青漿凝作脂酥潤，綠凍裁成軟玉瑩。”這營養豐厚，且能清熱祛毒的天然美味，背后還隱藏著一個凄戚的傳說。很久前人間鬧饑荒，觀音大士體察疾苦，遍灑楊枝甘露，使山間長出神奇樹葉，教民眾取葉做豆腐。雖是傳說，卻為這奇妙的樹葉豆腐平添了一份動人之處。
燒樹葉豆腐所需食材：
樹葉豆腐、蔥、豬油、辣椒粉
燒樹葉豆腐烹飪步驟：
1、樹葉豆腐切成兩厘米寬的厚片
2、鍋燒熱，放豬油
3、三成油溫下樹葉豆腐炒
4、三分鐘后放醬油一勺，鹽少許
5、臨出鍋，撒蔥花、辣椒粉
散落在山林樹叢中的一枚樹葉，是大自然無私饋贈給人類的神奇美食。在物資匱乏的年代，它撫慰了身心皆累的村人，而今它是獨屬于鄉野餐桌的珍饈。若人們穿越都市的圍墻，再一次親近被隔離的自然，會發現自然與人類智慧的交集，不可思議地超乎想象。
