文 | 微信公眾號：家庭醫(yī)生（ID：jtys1983）
小編的LG，每天早餐都把蛋黃扔給小編，自己只吃蛋清，說害怕自己膽固醇高......（腹黑男，難道自個媳婦就不怕嗎？？）
于是，小編就想，有沒有這么一種可能：
不限制吃蛋黃、吃肉，還能降低血液中的膽固醇？
還真有，不騙你！（往下看~）
營養(yǎng)師親試
幾個月，體重從81公斤減至71公斤，血液總膽固醇（TC）也降了。
為什么小編眼睛都盯在了“瘦”上！??！什么膽固醇之類的，完全無視了~
飲食中膽固醇（比如蛋黃、魷魚、肉類等）對血液中膽固醇濃度影響極小，所以取消了對飲食膽固醇的限制。健康人不必太在意飲食中膽固醇問題。
—— 新版《美國居民膳食指南2015》
想預(yù)防高膽固醇？你可以這么吃
限制“飽和脂肪酸”攝入
飽和脂肪酸：升高膽固醇作用特明顯！
飽和脂肪酸主要來自兩類食物：
一類是動物脂肪，如豬油、奶油、黃油、肥肉（畜禽肉類）、奶類（脫脂奶類除外）等；
一類是加工食品，如餅干、面包、方便面、膨化食品、油炸食品、蛋糕、點心等，其中添加的氫化植物油、起酥油、棕櫚油和椰子油等含有較多飽和脂肪酸，以及與飽和脂肪酸一樣“壞”的反式脂肪酸。
多攝入膳食纖維（可溶性的）
膳食纖維：促進(jìn)膽固醇排泄
膳食纖維來自蔬菜、水果、豆類、堅果和谷物等植物性食物。
可溶性纖維含量較多食物：
燕麥、大豆和雜豆類（豌豆、蠶豆等）、水果（柑橘、蘋果、菠蘿、香蕉等）、蔬菜（海藻類、菌類和卷心菜、西紅柿、青椒、瓜類等）、魔芋及其制品（魔芋粉、魔芋絲、魔芋塊等）和菊芋及洋姜。
增加“植物甾醇”攝入
植物甾醇：促進(jìn)膽固醇排泄
植物甾醇主要來自大豆、堅果（花生、瓜子、核桃、開心果、巴旦木、杏仁等）和未精煉的植物油（芝麻油、橄欖油、南瓜子油、核桃油、亞麻籽油等）。
有些精煉植物油人為添加植物甾醇，也可食用。
增加魚蝦，減少畜禽肉類
魚蝦類脂肪中有特殊脂肪酸——EPA和DHA，有助于降低膽固醇。
魚蝦類攝入不足時，吃一些亞麻籽油可能也有幫助，其豐富的亞麻酸在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成EPA和DHA。
吃好油
吃多種植物油，并多用橄欖油、油茶籽油、芥花油（高油酸菜籽油）等。
它們富含油酸，有降低血液膽固醇的作用。
節(jié)食、運動和減肥
節(jié)食或饑餓會抑制膽固醇合成，降低血液膽固醇。高糖（碳水化合物）飲食則促進(jìn)體內(nèi)膽固醇合成。
規(guī)律的運動，特別是中等強度的有氧運動可以使膽固醇下降。
少量飲酒
過量飲酒有很多害處，但少量（酒精＜25克/日）飲酒能降低膽固醇（可升高血液中的“好膽固醇”）。
記住，這一條不是適合所有人！有些人，別為自己喝酒找借口！
提醒：上述每項單獨用，降低膽固醇的效果有限；如果同時采用，效果很好~
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