今天的早晨~~雪菜燉黃魚、炒什錦素菜、上湯菠菜。肉啊菜啊湯啊的，又都全了,真好：）
雪菜燉黃魚
很喜歡稻香村的雪菜,只拌白米飯就好吃得不行.拿來炒蠶豆、粉皮、墨魚簡單又好吃，甚至還可以直接拿來燉黃魚。
做法：
·黃魚收拾干凈，表面劃幾刀，抹胡椒粉、料酒腌30分鐘；姜切片、蔥切蔥花、蒜切蒜粒。
·鍋里倒少許油，黃魚表面拍少許淀粉，放入鍋中兩面略煎。
·另起一只鍋，爆香蔥花、蒜粒、姜片。
·倒入雪菜翻炒。
·烹入黃酒。
·放入魚，加少許水基本與魚持平，淋少許蒸魚醬油提鮮，然后燉約15分鐘入味后，放入一勺湯大火收汁即可。
炒素什錦
其實也就是菠菜、木耳、豆芽菜三樣：用花椒嗆鍋后，倒豆芽菜翻炒，再加木耳絲、菠菜炒熟，加少許鹽和蠔油提味。這菜會出些湯，湯直接倒入碗中留著做下面的上湯菠菜用，菜則盛盤，看著利落。
上湯菠菜
用一般菠菜炒了素什錦，又用一半的菠菜做了這個上湯菠菜，菜多吃一點，連湯都有了：金華火腿末和蒜蓉爆鍋，下菠菜翻炒軟，倒入雞湯還有剛才炒什錦出的那些湯大火燒開，根據口味調點鹽就好了。
