早春清新的家常小炒——青瓜木耳芙蓉開
兒子開學了，踏上開往北京的列車，自他離家那一刻我就開始擔心，我知道，我的擔心是多余的，因為兒子走出家門之后，我的任何擔心都已經失去了意義，可我還是放心不下，這種擔心是什么？是不是通常人們說的牽掛？
是的話，那我的這種牽掛是天下父母都有的，每個兒女正是在父母的這種牽掛中從幼年到童年，從少年到青年，一步步在牽掛中長大成人的。
牽掛是一顆心對另一顆心深深的惦記，是親情、友情、以及愛情的紐帶。它聯結著一份情感，一縷相思，一種幸福，兒子走出家門的那一刻，也帶走了我的心……
牽掛一個人，你會想起昔日彼此相處時的溫馨；你會為其樂而樂，為其憂而憂，你更會從心底滋生許多莫名的惆悵，你會惦著他的衣食住行，你會關注他的喜怒哀樂，你會在意他的歡笑與眼淚，你會在乎他的一舉一動，你會為得不到他的消息而愁腸……
兒子，自從我的生命的長河有了你，是你豐富我生命的色彩，是你給我點滴珍藏的守候，而你永遠是我今生最深的眷戀，而你永遠是我走過每一段歷程中最深的牽掛。
原料：青瓜（黃瓜）、水發黑木耳、蛋清、胡蘿卜
做法：1.青瓜洗凈，削皮切片，蛋清打散，水發黑木耳洗凈，胡蘿卜切片
2.開水鍋焯黑木耳，將雞蛋清打散，撒入少許鹽；
3、鍋中下油，油熱，倒入雞蛋清，迅速的滑炒，成型之后立刻盛出備用；
4、鍋下油，倒入焯好的黑木耳，加入黃瓜片翻炒，再次倒入之前盛出的炒好的蛋清，加鹽調味，即可出鍋
因喜愛吃黃瓜比較脆的，就后倒入黃瓜。
