喜歡吃的人，大致就是緊緊盯住節日了，以節日的名義，飽自己的口腹。
今天立春，這個春立的不老美，本來是晴天的，等我把被子曬出去后，烏云就遮蓋了太陽，一直延續到現在，還是陰沉一片，如果天氣不出意外，估計又要冷或者變天了，因為老家看天氣就看立春這天是否能晴好，如果是陰天，就證明立春之后要有返純凍，俗話說的好，返了春，凍斷筋。如果按照老牌理出牌，是還要猛猛的冷了。
不過現在天氣一般不按牌理出牌了，立春后是否冷，也是未知數，反正，人的適應能力是有，不管東西南北風，欣然接受了。
家鄉沒有咬春的習慣，應景兒的來吃春餅，是在網絡上得來的信息，誰讓咱是好吃之人，逮著吃的理由，是一個也不放過，一改往日卷餅配菜的習慣，炒了一個大合菜，這合菜，并非我獨創，也是古已有之，七七八八的菜，放在一起炒，出來的滋味那也是七七八八的，在迎春的日子里，可真夠熱鬧的。
今天是周六，本來幾天前就計劃在家中做春餅來著，沒曾想周末不讓休息，還是提前回來一會兒，做了這個菜，下午睡了一會，誰曾想進入被窩再睜眼的時候，已經是晚上六點了。
這是2012年新年后的第一個菜，也是有紀念意義的，做菜這么久以來，第一次拍出最少的成品圖，其中咔嚓的也不少，但出來后，全部糊掉，又著實的讓人郁悶一番，難道，我天生不是玩單反的料？
道路且遠又長，我，仍需努力啊。
中午睡覺期間，接到一個電話，是韻達公司的送貨電話，不知道是哪個網站的禮品，雖然元旦過后也陸續收到一些禮物，但真正意義上的新年過后，這個禮物是第一個，我還是很期待，它會是什么呢？
2011年，感覺過的挺幸運，2012從剛開始就感覺，幸運依然在延續，無論是自己的愛好還是工作，開局都不錯，謝謝冥冥之中眷顧我的那誰吧。
2012，好好生活，好好工作，天天向上！
炒合菜卷春餅
春餅用料：面粉開水
合菜用料：綠豆芽 胡蘿卜 白蘿卜粉條 雞蛋 豆腐皮 五香熏腸
調料：食鹽 香辣醬 醬油 花椒粉十三香 食用油
制作過程：
1.準備白蘿卜、胡蘿卜、蔥、姜、蒜備用。
2.豆腐皮、五香熏腸、綠豆芽備用。
3.準備粉條和雞蛋備用。
4.開水將粉條燙軟備用。
5.雞蛋加少許鹽打散備用。
6.平底鍋放油少許，將雞蛋液倒入鍋中，煎稍微厚一些的蛋皮。
7.一面定型后，翻面煎另一面，兩面金黃出鍋。
8.將煎好的蛋皮切蛋皮絲備用。
9.將蔥姜豆腐皮切絲，蒜拍大粒備用。
10.胡蘿卜和白蘿卜切絲備用。
11.熏腸切絲備用。
12.面粉放入盆中，加入開水，做成燙面團，靜置完畢后，搟成面皮備用。
13.平底鍋放火上，燒熱，放上一張面皮。
14.一面略微定型翻面。
15.翻面煎半分鐘左右，再翻面，這時會微微鼓起面泡。
16.面皮鼓起大泡即可出鍋，折疊放在一起，防止變干，備用。
17.炒鍋放油，放入大蒜炸香，然后放入蔥姜絲煸炒出香味。
18.將胡蘿卜和白蘿卜絲放入鍋中，加入香辣醬、醬油、花椒粉、十三香翻炒。
19.放入綠豆芽和豆腐皮絲翻炒均勻。
20.放入粉條翻炒。
21.放入熏腸絲翻炒均勻。
22.加入切好的韭菜段。
23.放入蛋皮絲。
24.加入少許水，翻炒均勻入味后，關火出鍋。
吃的時候，取一個盤子，將春餅伸展開來，放入盤子中，將合菜放入春餅中，卷起來食用，感覺每次卷餅，都像小的時候給兒子包襁褓似的，很能激發母性中那份愛的感覺，喜歡愛人的同志們，都動手裹起來吧。
“立春”各地的風俗雖然不同，但在查閱的時候，在這一天，吃蘿卜、姜、蔥卻都有，從養生上說，春季是生發季，韭菜、豆芽，都是助生發之物，古時記載舊時過立春，家家戶戶都會咬蘿卜咬春，而且，婦人咬蘿卜還助生育，這是第一次知道的觀點，不管怎么說，這樣一盤炒合菜，等于是囊括了整個春季養生必吃食品，有興趣的，也來試試吧。
