我家小朋友從小就喜歡吃蘑菇，各式各樣的都喜歡，炒的燉的烤的來者不拒，所以像金針菇、茶樹菇、杏鮑菇之類的，基本上是我家餐桌的常客。在超市看到新鮮的蟹味菇，當然要買一點，對于要上班的我來說，平時多半還是以小炒為主，簡單省事卻不失營養，今天這道雙椒蟹味菇純屬我隨意亂搭的，你也可以選擇其他的配菜來搭，我覺得沒啥講究。
蟹味菇，具有防止便秘、防癌抗癌、提高免疫力的功效，是一種低熱量低脂肪的食品。
材料：蟹味菇兩小盒、青紅椒若干、蒜籽兩瓣、姜一小塊、油、鹽、蠔油
做法：1、蟹味菇去掉根部洗干凈后瀝干水備用
2、青紅椒切斜片、姜蒜也切小片
3、鍋中放油燒熱，用姜片和蒜片爆香，然后放入蟹味菇滑炒兩、三分鐘，
4、放入青紅椒片一同翻炒，加適量鹽和少許蠔油調味，炒勻即可。
