排骨燒年糕，是在一家江南菜館里學來的。
家常、溫婉、小巧、惹味。
當時，一嘗此味，仿佛看到了一位圍著白底藍花小圍裙細眉長眼的女子細碎而利落的轉于大堂之間招呼客人，淺笑吟吟，吳儂軟語，親切的不得了。
然后就學了來，自己做。
江南的清靈水秀，這樣的雅致卻具有一種難以言狀的風骨，美麗的很。
排骨燒年糕
材料：肋排、年糕、蔥、姜、花椒、大料、香葉、蜂蜜
調味料：鹽、糖、味精、料酒、醋、醬油、香油
做法：1、排骨洗凈后，配以大蔥節、生姜片、香葉、大料、花椒、鹽和料酒，入清水中煮，大火煮開，小火煮45分左右，關火蓋上鍋蓋燜。
2、蔥和生姜切成細絲，年糕切成斜條。備用。
3、排骨自然放涼后，撈出，排骨湯留用。用一勺蜂蜜和4勺醬油將排骨拌勻腌制。
4、熱鍋倒油，油溫后倒入姜蔥絲，出香味后放進排骨，翻炒，調入鹽、料酒、糖、翻炒均勻。
5、 放入年糕條，翻炒均勻后，倒入一碗排骨原湯，開大火收汁，出鍋前淋一點醋和香油即可。
春節的餐桌，北方的美食里加一些南方的細致和風骨，
惹味的不是一般了。
排骨一定要選肋排，小一些，嫩一點，易熟好吃。
年糕呢，也可以是片也可以是塊，這次我把年糕斜切成了條。
料酒、白糖、醋、蜂蜜、醬油必不可少，醋的量少一些，提提味就可以了。
春天來了，立了春了，這幾天里陽光、藍天、清涼涼的空氣。
今天要出去大辦年貨，據說，超市里好像東西都不要錢似的。
過年的氣氛，真好！
這是我的小手工，晚上沒事，剪來玩的。
當然是紅紙背面先畫好的樣子，一點一點摳剪出來的。
一只漂亮的鴨子，春江水暖鴨先知啊！
