番茄是一種非常健康的蔬菜，
經常吃番茄可以起到防曬美白抗衰老的作用，
番茄之所以受到眾多女性的喜歡就是這個原因。
前段時間，少爺一直說要吃披薩，
因為沒時間，拖到現在才行動起來，
番茄培根披薩，
番茄的酸爽和濃郁的奶酪香味，
完美結合，味道豐富，
我太愛這味道了。。。
but，
少爺不喜歡吃披薩上的番茄，
說是番茄太酸了，
那番茄都由我來解決吧。
【番茄培根披薩】
原料：高筋面粉50克，低筋面粉50克，鹽1克，水60克，酵母2克，黃油10克
番茄醬：番茄2個，洋蔥1/4個，蒜2瓣，番茄醬適量，鹽少許，黑胡椒粉少許，羅勒少許
餡料：培根一片，櫻桃番茄10個，馬蘇里拉奶酪，披薩草
溫度：200度，上下火，中層，15分鐘
做法：
1、櫻桃番茄洗凈，放入鹽水里浸泡20分鐘，備用；
2、番茄醬制作，番茄去皮切成小丁，洋蔥切成小丁，蒜切成小丁；
3、熱鍋下油，倒入洋蔥丁和蒜末，炒出香味；
4、倒入番茄丁，翻炒均勻，小火熬制濃稠；
5、加入適量番茄醬翻炒均勻；
6、加入少許鹽；
7、加入少許黑胡椒粉調味；
8、最后撒上少許羅勒，盛出備用；
10、20分鐘后，暫停，加入黃油，重新設置和面程序，啟動；
11、和面結束，進行基礎發酵，面團發至2倍大；
12、面團排氣，滾圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘；
13、在烤盤上撒上干面粉，將面團搟成橢圓形，在面餅上用叉子叉上小洞，放入烤盤中，放置10分鐘；
14、用調好的番茄醬料涂在面餅表面，撒上少許馬蘇里拉奶酪，邊緣刷上雞蛋液；
15、擺上培根和腌過的櫻桃番茄，均勻撒上披薩草；
16、再撒上奶酪碎，烤箱預熱200度，烘烤15分鐘左右。
【燕子有話說】
1、烘烤的溫度和時間根據自家烤箱調整，喜歡披薩表面焦一點的，可以稍微延長一點時間，但不能過長，否則披薩會顯得非常干。
2、這款披薩所使用自制番茄醬的量不是很多，剩余的我派上其它用場了，
3、櫻桃番茄最好是切成兩半后再擺放，烘烤后更加美味漂亮。（別學我整個擺放，家里只剩余這幾個，我就直接放上去了）
