在新年的時候來一份糯米紅棗，各種甜蜜滋味哦！
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料
紅棗（新疆樓蘭棗）20顆 水磨糯米粉50g
冰糖粉（白砂糖）10g 開水30g
小號水果刀（廚房剪）1把
新年小甜點—糯米紅棗心太軟的做法步驟
1. 準備好20顆紅棗，我用的是新疆樓蘭棗，清洗干凈，如果紅棗特別干的話，最好先用水泡發一下。
2. 用小刀給紅棗劃一刀（注意安全哦！），再用手掰開，將紅棗核取出來。（別把紅棗掰成分離的兩瓣，紅棗還是要連在一起的。）
3. 燒開水，碗里放入冰糖碎塊或者白砂糖，將開水倒下去，使糖溶化。（如果紅棗本身就比較甜的話，糖可以不用放哦！）
4. 等糖溶化好了之后，將水磨糯米粉倒入糖水中，用攪拌棒和成大片棉絮狀面片，再用手揉成柔軟的面團。
5. 面團揉好之后，再搓成這樣的小條。
6. 再把搓好的糯米面團小條放進去核的紅棗里面。
7. 蒸鍋里先燒開水，水開后，將紅棗放在蒸屜上，大火蒸15分鐘左右，等糯米粉變成透明色即可。
8. 糯米紅棗蒸好后，稍微晾涼一下，趁熱吃哦！糯米餡涼透了之后比較硬，不好消化哈！
小貼士
紅棗的營養價值
1、促進肝臟排毒、保肝護肝
紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用。
紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑，能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例。成分中的三萜類化合物，具有抗疲勞作用，可抑制肝炎病毒的活性，達到健脾養肝的目的。
2、護膚美容
紅棗含有豐富的維生素B，而維生素B能夠促進血液循環，使皮膚和毛發光潤，臉部皺紋平整，皮膚顯得更加健美。
生吃紅棗，可保留棗中更多的超強抗氧化物質維生素C，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內沉積，可有效減少黑色素及斑點的產生，并具有改善毛細血管壁的功能。
所以經常吃棗能使皮膚的彈性增強，皮下組織豐滿，使皮膚變得細嫩光滑。
3、補氣養血
藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血，不僅可以養血安神、滋潤肌膚，還可以增強人體免疫力，緩解貧血、煩躁不安等癥狀，是補氣養血的圣品。
4、面色紅潤
紅棗富含鐵質，可幫助造血功能，對防治月經性貧血和產后失血有重要作用。紅棗中還含有大量的環磷酸腺苷，它能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，老死細胞很快被消除，并能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。常吃紅棗能增加皮膚的彈性，修補皮下組織，使皮膚變得細嫩光滑。
5、防止落發
紅棗具有健脾養胃的功效，脾好則皮堅，皮膚容光煥發，毛發則有了安身之處，可以防止頭發脫落，并且有助長出烏黑發亮的頭發。
6、強骨壯陽
紅棗富含環磷酸腺甘，對于男性朋友來說是補腎的好補品，環磷酸腺苷有擴張血管的作用，不僅可以改善心肌的營養狀況，還能改善腎臟供血量，中醫認為男生多吃紅棗有助于強健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。
7、不長皺
紅顏不老只是傳說，皺紋沒法不長，但卻能長得晚一點，再晚一點!紅棗中所含的維生素c是活性很強的還原性抗氧化物質，能參與體內的生理氧氣還原，防止黑色素在體內沉積，可有效地減少皺紋及色素沉積。糯米在南方被稱為“糯米”，在北方則被稱為“江米”，是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟的主要原料，因其香糯，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。
糯米的營養價值
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。
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