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【步驟圖】自制酵母(農家甜酒曲版)的做法
第1??次發酵:18小時,都感覺沒發起來,用的是農家酒曲及酵子第2??次發酵:4小時,發酵正常第3??次發酵:1.5小時,發酵正常第4??次發酵:2小時,還沒到時間,半夜起來看以做出好吃的饅頭為最終是否成功我做饅頭時250克面粉,放1克酵子而復制酵子時50克面粉,放1克酵子及甜酒曲;或者老面;所以你打算一共復制多少酵子,算算要放多少的引子(甜酒曲、老面、酵子等等) 這不是一成不變的可以自己嘗試
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