邊吃邊瘦8款減肥食譜 夏季健康瘦身
導語： 減肥最幸福的事，就是吃著瘦。今天，小編就來教你做8款美味的減肥食譜，幫你刮油消脂邊吃邊瘦，讓你這個夏季在美味中健康瘦下來。
1、瘦腰小炒
材料：番茄50克、青江菜80克、玉米筍100克、鮮香菇4朵、大蒜3粒。
做法：
①將番茄切成4塊；青江菜對切；香菇劃十字；大蒜切末。
②把大蒜末爆香，將所有的材料放入鍋中以大火快炒，起鍋前加入少許的鹽調味即可。
2、蛋美豆腐
材料：豆腐250克、雞蛋2個、蘑菇、海魚末酌量。
配料：鹽、蔥、姜、雞精、胡椒粉、白糖、醋、香油各適量。
做法：
①將豆腐中間挖出一個坑，蘑菇切成末放入雞蛋中，加鹽、雞精、胡椒粉、姜絲攪拌均勻倒入豆腐中。
②將豆腐放入蒸鍋中蒸5分鐘，蒸好后上面放一個蛋黃，利用余溫將蛋黃蒸熟，撒上海魚末、蔥末即可。
③取一小碗，加入蔥姜末、醋、香油調成汁，和豆腐搭配食用即可。
3、蒜泥馬齒莧
材料：大蒜10頭、鮮馬齒莧500克、白糖50克。
做法：
①將大蒜去皮搗成泥狀待用。
②將馬齒莧洗凈，在開水中氽一下，撈出，瀝干水分，搗爛。
③將蒜泥、馬齒莧泥、白糖三者拌勻即可。
4、芹菜瘦肉湯
材料：豬瘦肉250克、板豆腐3件、香芹菜750克。
做法：
①瘦豬肉洗凈，切片，用調味料腌10分鐘；香芹菜摘去葉，洗凈，切段；豆腐每件切4塊。
②把豆腐放入滾水鍋內，文火煲5分鐘，加入芹菜煲滾后，放入肉片，滾至熟，調味供用即可。
5、蝦仁釀香菇
材料：鮮蝦250克、鮮香菇100克。
配料：料酒、蒜末、姜末、白胡椒粉、水淀粉各適量。
做法：
①鮮蝦一小碗，剝去皮，用剪刀剪開蝦背，洗去沙線，切碎，稍微剁一下，加點兒料酒、蒜末、姜末、白胡椒粉和水淀粉攪拌出黏性。鮮香菇去蒂，洗凈備用。
②把調好的餡兒用勺子舀入香菇內。
③把裝餡的香菇放到一個有蓋的微波器皿里，蓋上蓋子，放入微波爐中轉3～4分鐘。然后把釀好的香菇擺到另外的盤子里，原來的盤子里會有些蒸香菇時的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一點水淀粉，攪勻，放入微波爐轉30秒左右，就成了薄芡，澆在餡兒上面即可。
瘦身小編tips：原料和調味料可先備好，吃前再混合拌勻，太早拌好放久了，會使海帶芽變黃，雖然味道不變，但是會影響視覺。
6、萵苣拌粉皮
材料：粉皮300克，嫩萵苣100克。
配料：蠶油、芝麻醬、白醬油、米醋、精鹽、昧精各適量。
做法：
①將萵苣去皮，洗凈，先順長一剖兩半，再切成柳葉形薄片，加入少許精鹽拌勻，腌漬15分鐘；粉皮切成5厘米長的條；芝麻醬放入小碗內，用少許涼開水調稀備用。
②將粉皮條放入沸水鍋內稍燙，撈出瀝干水分，趁熱加入萵苣、白醬油、精鹽、味精、米醋、芝麻醬、香油拌勻即成。
瘦身小編tips：萵苣用鹽腌一下，擠去水分，即可保持其脆嫩，又可去掉澀味。
7、菠蘿炒雞片
材料：菠蘿150克，雞肉100克，青瓜10克，紅椒1個。
配料：花生油、白糖、番茄醬、醋、鹽、濕生粉、料酒、醬油各少許。
做法：
①雞肉、菠蘿、青瓜、紅椒分別切片，雞肉加少許生粉、科酒腌約10分鐘。
②燒鍋下油，放入青瓜片、紅椒片、菠蘿片、白糖、番茄醬、浙醋、鹽炒至金紅色。
③加入腌好的雞片，用濕生粉勾芡翻炒數次，淋入香油出鍋即可。
8、紅薯芝麻濃湯
材料：紅薯1個，洋蔥1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升。
配料：黃油、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。
做法：
①把紅薯剝皮，切成3厘米的長條洗凈；將黃油放入鍋中溫熱。
②洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半熟。
③將炒好的紅薯與洋蔥倒入高湯鍋中用微弱的中火煮，等紅薯變軟后取出搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒，一起倒入器皿中，撒上黑芝麻即可。
