建蘭，屬蘭科，建蘭種，俗稱為四季蘭。是一種多年生草本植物。在我國擁有悠久的栽培史。植物學(xué)界以它最早的主產(chǎn)地在我國福建地區(qū)，而定名為建蘭。
建蘭與其它中國原生種的蘭花，比如墨蘭、寒蘭等品種，都具有即可觀花，又可觀葉的雙重觀賞價值。
古往今來，建蘭被我國傳統(tǒng)文化視為素潔堅貞，幽香清遠(yuǎn)等高尚品格的象征，歷來被無數(shù)文人雅士贊美與歌頌。
而如今，建蘭已成了許多尋常百姓的居家生活里，一件異常鮮活的藝術(shù)品。
那我們現(xiàn)在是否先從它的生物學(xué)特性入手，來對建蘭有個較為基礎(chǔ)的認(rèn)識。
生物學(xué)特性
您可知道，建蘭最早是作為一種野生植物，被人們從深山幽谷中獲取；而如今的建蘭早已可以通過人工栽培的方法，在我國廣東、福建、浙江、云南等地形成了較大規(guī)模的種植基地。
現(xiàn)在咱們來仔細(xì)瞧瞧這建蘭的外形都有什么特點。
形態(tài)特征
建蘭的假鱗莖通常呈卵形，通常包藏在葉片的基部內(nèi)。在每個假鱗莖上通常有2--6枚四季常綠的葉片，呈海綿質(zhì)，長度通常在35---60厘米左右。每支花葶上的花朵數(shù)量在3--9朵之間。通常呈直立形狀的花序。
它的萼片一般呈橢圓形或卵狀形；側(cè)萼片則呈現(xiàn)歪斜狀結(jié)構(gòu)；它們開出的花帶有淡淡的香氣，花期通常在6--10月之間；建蘭蒴果的形狀為橢圓形，長5--6厘米之間，直徑約為2厘米左右。結(jié)果期通常在7--11月之間。
生長環(huán)境
建蘭屬于半陰性植物，對光照的需求并不像其它植物那么高。強光的直曬、曝曬，都會影響到建蘭的生長。
它在半陰涼，并且溫暖濕潤的環(huán)境下，生長最為良好。建蘭的耐寒性較差，越冬溫度一般不能低于3攝氏度，最適合生長的溫度在25--28攝氏度之間；既不耐過度干旱，也不耐水澇；疏松肥沃、透水性能良好，而且pH值在5.6--6.5之間的基質(zhì)是它們的最愛。 比如在人工栽培的情況下，泥炭土、石子、花生殼、珍珠巖等材料，就可以用來為它們進(jìn)行無土栽培。
觀眾朋友們，如果您要是在家里種植過建蘭的話，肯定覺得栽培建蘭并不是一件有多么復(fù)雜的事兒；但要是規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的栽培建蘭的話，那可就有諸多的講究了。
建蘭從育苗工作開始，到它成為商品苗上市。如果過程順利的話，從它的小苗階段開始，需要經(jīng)歷過15個月左右的時間，才能達(dá)到上市銷售的商品苗階段。
育苗技術(shù)
在規(guī)模化生產(chǎn)建蘭過程中，育苗工作通常要采取組織培養(yǎng)的方式。
有條件的蘭花基地，可以自己開設(shè)組織培養(yǎng)部門；一般在3--6月份之間，開始取芽、洗芽、接種等操作環(huán)節(jié)后，到馬上進(jìn)入培育室內(nèi)開始第一代培育階段，增殖階段，萌芽階段。 再到進(jìn)行室外煉苗階段。整個育苗過程需要經(jīng)歷10—11個月左右的時間，才能真正進(jìn)行室外培育階段。
如果您要是沒有條件開辦組培廠，也沒關(guān)系，咱們可以直接去相關(guān)的組培廠購買幼苗來進(jìn)行栽培，也是一種比較合理的選擇。
在介紹規(guī)模化生產(chǎn)建蘭之前，還是先來介紹一下，蘭棚的構(gòu)造都應(yīng)該符合哪些標(biāo)準(zhǔn)吧。
蘭棚的構(gòu)造
在建蘭的規(guī)模化生產(chǎn)中，蘭棚的搭建是一項極其重要的工作。從小苗階段開始，一直到中苗、大苗階段的蘭棚，在規(guī)格上趨于一致。棚頂?shù)母叨戎辽僖?米以上，蘭棚的高度如果太低，不利于蘭棚內(nèi)的通風(fēng)狀況；由于建蘭屬于半陰性植物，對光照的需求應(yīng)該嚴(yán)格把控，所以還應(yīng)該在棚頂設(shè)置一層60--70%左右的遮陽網(wǎng)；在高出床架2米左右的高度，再設(shè)置一層75%光照度的遮陽網(wǎng)；蘭棚的四周也需要設(shè)置一層80%光照度的遮陽網(wǎng)。也就是說，建蘭要生活在周圍幾乎全部用遮陽網(wǎng)構(gòu)造的世界里，這也正是它們所需要的最舒適，最有利于生長的環(huán)境。
除此之外，在冬季氣溫較低時，或者遇到雨季時，還應(yīng)該在棚頂再設(shè)置一層塑料薄膜，能起到冬季保溫，和雨季遮雨的良好效果。
如果條件允許的話，還可以在蘭棚里設(shè)置水簾，眾所周知，水簾的降溫作用較為顯著，其次還有增加濕度的作用。
用于承載建蘭植株的鐵床架，寬度通常在在1.6米左右最為合理，寬度太窄，蘭棚內(nèi)使用面積的利用率就比較低； 寬度過寬，則不方便于工作人員進(jìn)行管理工作；但是床架的長度，可以視具體的生產(chǎn)情況而定，并無固定要求；床架的高度要高于地面40厘米左右；床架下面一般不提倡種植其它植物，這也比較有利于控制住病菌、害蟲的寄生與蔓延。
為了方便于栽培過程中的濕度管理工作，在床架的中央位置，每隔1米至1.5米之間需要設(shè)置一個自動噴水設(shè)施；噴頭離床架的高度在1米左右較為合理；既然這里說到了，用于濕度管理中的自動噴灌設(shè)施；咱們就不得不重點向觀眾朋友們，介紹一下建蘭在整個栽培過程中，對栽培用水都有哪些嚴(yán)格的要求，以及如何在蘭花基地里建設(shè)供水系統(tǒng)？
水質(zhì)的要求
眾所周知，任何植物都不可能缺少水分，建蘭也不例外；對種植蘭花稍有研究的朋友都知道，對建蘭的澆灌用水，以雨水或是雪水為最佳；含礦物質(zhì)過高的水與堿性水都不適合用于澆灌建蘭；但在規(guī)模化栽培建蘭過程中，雪水與雨水的大量采集難度過高；因此在蘭花基地里，必須設(shè)置相應(yīng)的供水系統(tǒng)，以滿足規(guī)模化生產(chǎn)建蘭的需要。
供水系統(tǒng)
供水系統(tǒng)中主要包括過濾與蓄水凈化兩個環(huán)節(jié)；首先，咱們可以將日常生活里的自來水，注入過濾桶中，過濾桶的高度在1.2米左右，直徑在0.6米左右，里面主要承裝2分之1高度的砂石，砂石主要起到了過濾自來水中雜質(zhì)的作用；這也基本避免了在自動噴灌設(shè)施開啟時，顆粒較大的雜質(zhì)引起噴頭的堵塞。
自來水經(jīng)過 過濾桶的過濾后，流入蓄水凈化池中，靜置4天以上的時間，以達(dá)到將自來水中所含的凈化劑成分揮發(fā)干凈。
蓄水凈化池通常為水泥結(jié)構(gòu)，池子的高度在1.4米以上，至于蓄水凈化池的具體面積，要視具體生產(chǎn)需求而定；通常情況下，每20畝左右的建蘭栽培面積，需要長期儲備30—50立方米的水體，這種儲備量基本上可以滿足建蘭在栽培管理中的水分需求；蓄水池的上方要設(shè)置一層80—90%光照度的遮陽網(wǎng)。遮陽網(wǎng)的作用，首先是起到了幫助蓄水池中的自來水進(jìn)行暗沉淀處理；其次是保護(hù)了蓄水池的池壁，免受強烈陽光暴曬，以免造成龜裂；除此之外，也能避免枯樹、落葉等雜質(zhì)進(jìn)入水池當(dāng)中。
管理人員要經(jīng)常觀察蓄水池中的狀況，及時將水池表面的浮游物打撈干凈。
通常經(jīng)過4天的沉淀凈化后，就可以達(dá)到在建蘭栽培時的水質(zhì)需求。蓄水凈化池中的水可以借助功率在5.5千瓦的水泵，通過管道輸送到各個蘭棚里。
在我國的溫帶與熱帶地區(qū)，通常全年都可開始小苗階段的管理工作，如果管理方法得當(dāng)，經(jīng)過14—15個月左右的時間，也就是說，大致需要經(jīng)過7個月左右的小苗階段，和7個月左右中苗階段后，才能進(jìn)入大苗階段，也就是作為商品苗可以上市銷售的階段。
在介紹完重要的蘭棚構(gòu)造與供水系統(tǒng)后，現(xiàn)在馬上為大家來介紹建蘭的小苗階段都有哪些管理工作吧。
小苗管理階段
剛過完煉苗期的植株，高度在12厘米左右，根須的長度在4厘米以上；這時它們需要通過裝杯的方式來進(jìn)入小苗階段。
在裝杯前，將培養(yǎng)瓶中的植株取出，取苗時要注意動作力度不可過大，以免傷害植株。
再用清水將根部的殘留培養(yǎng)基清洗干凈。
裝杯
小苗階段的塑料杯，高度要在9厘米左右，直徑為6厘米左右，塑料杯底部需要設(shè)有排水口，以有利于植株進(jìn)行排水和透氣；小苗階段的栽培基質(zhì)，咱們可以選擇市面上比較容易買到的草炭土，它的pH值在5.6--6.5之間，是一種疏松透氣、排水良好的栽培基質(zhì)；其中富含的有機質(zhì)大于等于50%，腐殖酸大于等于35%，氮磷鉀含量大于等于3%；對幼苗的茁壯生長，有非常大的幫助。也基本上滿足了植株在整個小苗階段的營養(yǎng)需求。
在裝杯時，只需將植株的根部植入基質(zhì)中就可以，避免植入過深，影響植株在后期的生長。
裝杯環(huán)節(jié)完成后，再把它們均勻地擺放到床架上，最合理的擺放密度是每平方米大約280株。
可能對種植蘭花略有經(jīng)驗的朋友們都知道，蘭花是“三分靠栽，七分靠養(yǎng)”，這個道理也體現(xiàn)在咱們建蘭的栽培過程中。工作人員在日常管理中，必須要面面俱到。
日常管理
建蘭比較喜歡濕潤的環(huán)境，因此要在裝杯后的第二天，馬上為它們噴灑一遍葉面水。時間選擇在早上9點鐘之前，或是傍晚5點鐘之后；夏天氣溫比較高時 ，每隔3--4天為它們澆水一次；冬季氣溫較低時，要平均在7--10天左右，為它們噴灑一次葉面水。
溫度管理
在小苗階段的管理，棚內(nèi)的溫度要盡量控制在20攝氏度--28攝氏度之間，這種溫度范圍也最有利于建蘭生長需要；當(dāng)溫度過高時，工作人員可以通過打開蘭棚的大門，以形成棚內(nèi)空氣的對流，從而降低棚內(nèi)的溫度；或者將蘭棚四周的遮陽網(wǎng)卷起，卷到離地面約50厘米左右的高度，也可以起到降低溫度的作用。當(dāng)然，咱們還可以通過開啟水簾，來降低棚內(nèi)的溫度。
濕度管理
蘭棚內(nèi)的濕度要基本控制在65%左右。這也是建蘭在接下來的整個生長過程中，最適合它們生長的濕度標(biāo)準(zhǔn)。
建蘭在整個栽培過程中，所有的病蟲害防治工作都主要以預(yù)防為主，力求做到防治結(jié)合；如果前期預(yù)防工作做得不到位，就會增加后期管理工作的難度，直接影響到經(jīng)濟效益。
病蟲害防治
在5—8月份的高溫、高濕季節(jié)里，要使蘭棚內(nèi)的通風(fēng)狀況趨于良好狀態(tài)。還要定期噴灑殺菌類藥物進(jìn)行預(yù)防。
可選用波爾多液3000—6000倍液；甲基托布津1000倍液、代森錳鋅800倍液等藥劑為全株噴灑預(yù)防。大約每隔7—10天為植株噴灑一次，連續(xù)噴灑2—3次；最好能做到各種防治藥劑能輪換使用，這樣就能起到預(yù)防軟腐病、炭疽病等病害的良好效果。
除此之外，可以選用10%苯醚甲環(huán)唑1000--2000倍液，或者43%戊唑醇3000---4000倍液；或是防治效果更好的50%撲克拉錳3000---6000倍液，為全株進(jìn)行噴灑預(yù)防；來預(yù)防鐮孢菌這種病害。
各種藥劑在噴灑次數(shù)與安全間隔期等方面，可以參照具體藥劑產(chǎn)品的使用說明。剛噴灑完藥劑后的植株， 3天內(nèi)最好不要為它們澆水，避免將藥劑的作用沖淡。
蝸牛
一般在溫帶與熱帶地區(qū)，在有遮擋風(fēng)霜的防護(hù)設(shè)施時，越冬期間的管理工作相對比較簡單。
越冬管理
氣溫較低時，直接將蘭棚的大門緊閉。從而起到蘭棚內(nèi)增溫的效果。但在冬季過后，如果保溫工作不到位的話，植株們?nèi)匀粫霈F(xiàn)葉尖和葉中部位出現(xiàn)枯黃的情況。
當(dāng)凍傷的植株出現(xiàn)枯黃的葉片時，一般不會影響到植株根部的生長。所以，咱們只需輕輕地將凍壞后出現(xiàn)的枯黃部分摘除干凈就可以了。
大約經(jīng)過7個月左右的時間，植株高度已達(dá)到了20厘米左右，根須的長度也基本上達(dá)到了10厘米以上；這時植株們該進(jìn)入中苗階段的管理工作了。
中苗管理階段
中苗的管理階段與小苗管理階段，在時間長度上都為7個月左右。中苗管理階段時，用于栽培的盆具，應(yīng)該要隨著植株的生長需要，在規(guī)格上略微的有所變化。
換盆
中苗階段所要用的塑料盆，高度為16厘米左右，直徑在12厘米左右，盆的底部必須要設(shè)有小孔，以方便植株透氣和排水。
在進(jìn)行換盆前的2—3天，應(yīng)該為植株停止灌水，讓栽培基質(zhì)保持比較干燥的狀態(tài)，以有利于換盆工作的順利進(jìn)行。
在換盆時，輕輕拍打塑料杯后，取出苗種，將根部的基質(zhì)抖落干凈。
我們可以選擇由石子、花生殼、珍珠巖混合調(diào)配而成的栽培基質(zhì)，三者的調(diào)配比例為 3：3：1。 這種調(diào)配而成的基質(zhì)，透水性良好、擁有較為充分的腐殖質(zhì)，而且酸堿度穩(wěn)定。非常有利于建蘭的生長。
植株在新的塑料盆中，基質(zhì)需將根部全部掩埋，假鱗莖要半露于盆面，從而假鱗莖能有更多的機會獲得自然光照和新鮮的空氣。建蘭生長到這個高度，可實在是不容易；但為了讓它能繼續(xù)獲得良好的生長條件。咱們的管理工作，還是不能松懈。俗話說，管理出效益。這話可一點都不假。
日常管理
中苗階段在溫度管理方面，與小苗管理階段較為相似。還有在中苗階段，以及后面的大苗階段，在病蟲害的防治工作，都與小苗期間的防治工作相似，這里就不再進(jìn)行重復(fù)介紹。
但在中苗階段的濕度管理工作，除了用水簾為棚內(nèi)環(huán)境增濕外，更應(yīng)該利用噴水設(shè)施，來滿足這一階段內(nèi)的植株對于水分的需求。
都說“三年學(xué)教蘭花水”，這說明為建蘭澆水是有規(guī)律可循的。如果方法不得當(dāng)，就會影響到植株的生長。
接下來咱們就為大家介紹一下，從中苗階段開始，如何來掌握正確的澆水方法。
濕度管理
為建蘭澆水，要依照季節(jié)而定。在冬季和春季氣溫相對較低時，在晴天的早晨9點之前，開啟自動噴灌設(shè)施，為植株噴水10—15分鐘，每隔7—10天噴一次最為合理。噴灑的標(biāo)準(zhǔn)要以花盆底部有水流出為標(biāo)準(zhǔn)。這表明盆內(nèi)的栽培基質(zhì)，已經(jīng)基本濕潤。如果盆內(nèi)的基質(zhì)只是處于半濕潤狀態(tài)，將會導(dǎo)致根系吸水不均勻，從而影響到植株的長勢。
但在夏季和秋季氣溫較高，陽光較猛烈時，由于水分的蒸發(fā)量較大，因此要每隔3—4天，為它們澆水一次，每次澆水時長同樣為10—15分鐘，但每次澆水最好選擇在晴天傍晚的5點鐘以后。這也是為了避免在陽光灼曬后，驟然用冷水澆灌，使得栽培基質(zhì)的溫度突然降低，影響根系吸水，從而干擾了生理平衡。
如果在高溫時節(jié)，遇到雷雨天氣，較為悶熱時，在雨停后必須用清水澆透基質(zhì)，使余熱散除，否則將會導(dǎo)致根部出現(xiàn)腐爛，影響植株的生長。
除了使用自動噴灌設(shè)施外，利用人工灌水，也是為蘭株補水的有效途徑。但在灌水時，要注意水壓不可過大，避免傷害到葉面。
灌水時，噴頭應(yīng)該要靠近基質(zhì)，從側(cè)面進(jìn)行澆灌，千萬不可當(dāng)頭淋下，避免引起蘭株的心葉部位積水過多，而導(dǎo)致腐爛。
只有掌握了正確的澆水方法，才能讓建蘭更好的生長。但光為植株澆水，還不能完全滿足它的營養(yǎng)需求，在植株上盆后30天左右，必須要開始為它們施加肥料，才能滿足建蘭在這個階段的生長需求。
肥料管理
咱們可以為植株使用有機質(zhì)含量大于等于30%的顆粒狀有機肥，施肥的方法為將肥料沿著花盆邊緣施灑，避免肥料粘到葉片、假鱗莖以及新芽上，影響了植株對有機肥的吸收。每盆施灑的量為2。5克左右。施肥工作最好選擇在晴天進(jìn)行。
施灑完有機肥后的一周，還要施顆粒狀緩效肥，其中所含氮、磷、鉀的比例，分別為14：14：14，施灑的方法與施有機肥一樣，每盆的施灑量，也同樣為2.5克左右。
為建蘭施肥的大原則，要寧淡勿濃，以免產(chǎn)生肥害。在施灑完有機肥與緩效肥后，基本上就可以保證植株在整個中苗培育階段的營養(yǎng)需求了。
中苗培育階段，如果管理得當(dāng)，經(jīng)過7個月左右的時間，長勢健壯的植株，在高度基本上都達(dá)到了35厘米左右，根須的長度至少達(dá)到了15厘米以上；這也就意味著，需要為它們換更大規(guī)格的塑料盆，從而過度到大苗階段。
大苗管理階段
在這個階段，為建蘭進(jìn)行的換盆工作，以及大苗階段所用的栽培基質(zhì)，與中苗階段基本上相似，這里就不再重復(fù)介紹。但唯一不同的是，大苗培育階段所用的塑料盆在規(guī)格上要大一些。這時的塑料盆高度在18厘米左右，直徑要達(dá)到16厘米左右，花盆的底部也必須有相應(yīng)的小孔，用作植株的通氣與排水。
日常管理
大苗培育期間的溫、濕度管理工作，也與中苗培育階段所介紹的一樣。
管理人員要每天檢查蘭棚內(nèi)的各項溫濕度數(shù)據(jù)，并做好記錄工作。發(fā)現(xiàn)植株上正常出現(xiàn)的枯葉，應(yīng)當(dāng)將它們拔除。
肥料管理
在換盆完成后的一個月左右，也應(yīng)當(dāng)要為植株施灑有機質(zhì)含量大于等于30%的顆粒狀有機肥，施灑的方法與中苗階段是一樣的，只不過這一階段的肥量為每盆要達(dá)到5克左右。
施灑完有機肥后的一個月左右，再使用氮、磷、鉀含量比例為14：14：14的水溶性緩效肥1500倍液，為植株進(jìn)行灌肥。
灌肥時，噴頭要盡量靠近花盆較近的位置，從側(cè)面噴灑進(jìn)栽培基質(zhì)上，要盡量避免噴灑到植株的葉片上，而影響灌肥的效果。一般灌水溶性肥工作每隔一個月要進(jìn)行一次。
病蟲害防治
建蘭在整個栽培過程中，蝸牛是比較容易出現(xiàn)的主要害蟲。
蝸牛，想必大家都比較熟悉。它屬于軟體動物門，腹足綱，大蝸牛科。
蝸牛有一個比較脆弱的低圓錐形外殼；野生蝸牛喜歡在陰暗潮濕、并且腐殖質(zhì)較多的環(huán)境中生活，因此建蘭的栽培基質(zhì)，正好符合了它的環(huán)境需求。
尤其是在春季時節(jié)，野生蝸牛特別喜歡取食建蘭上的嫩芽和嫩葉，從而出現(xiàn)深褐色的傷痕，危害嚴(yán)重時，甚至?xí)谒∈车牟课辉斐扇笨冢苯佑绊懙街仓甑挠^賞價值。
防治方法
如果在日常管理中，發(fā)現(xiàn)蝸牛為害葉片時，可以直接將其清除干凈。或者可以使用四聚乙醛（quán）顆粒劑。在每年的春、秋兩個季節(jié)，雨水較為密集的時候，這也正是蝸牛的活動盛期，將顆粒藥劑均勻地灑在床架下面，可起到誘殺蝸牛的良好效果。四聚乙醛的使用量可參照具體藥劑的使用說明。
在經(jīng)過工作人員這番精心細(xì)致管理工作后，建蘭才能無憂無慮地生長著。通常情況下，建蘭進(jìn)入大苗期后，將陸陸續(xù)續(xù)地開始它們長達(dá)5個月左右的花期。
花期管理
當(dāng)建蘭開始抽出花蕾時，為了不讓后期開花過多，而消耗過多的養(yǎng)分。管理人員要適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行疏花工作。在疏花時，每盆建蘭中只選留2--3個比較壯實的花葶。其它的花葶，對準(zhǔn)基部位置，將它們輕輕折掉就可以了。
正是因為科學(xué)地進(jìn)行疏花，才能幫助建蘭到了盛花期時，能開出更有品位的花朵。
大多數(shù)的觀賞花卉，都是到了盛花期，才是它們進(jìn)行上市的大好時機；但建蘭則有所不同，由于建蘭不止是可以欣賞它素雅的花朵，專門欣賞建蘭葉片的消費者也不在少數(shù)。
因此，只要建蘭到了大苗階段之后，一年四季都可以為建蘭進(jìn)行包裝上市的工作。
包裝上市
對于建蘭植株的 包裝工作，相對來說比較簡單。但 包裝時，要盡量選在陽光相對不太強烈的時候。所以最好要選擇在陰天，或是在晴天的早晨和傍晚時分。
在包裝時，要連花盆帶植株，放入透明塑料袋中。塑料袋的規(guī)格要依植株的大小而定。
然后直接帶出蘭棚，將它們整齊有序地裝入貨車內(nèi)，在裝車時，植株們要盡量整齊地臥倒，或是整齊地直立擺放，這樣能避免在運輸途中，植株受到不必要的擠壓傷害。一般來說，通過這番包裝，在運輸途中2-3天內(nèi)，不會影響到建蘭的新鮮度。
至此，建蘭的整個規(guī)模化種植過程，就基本介紹完了。
由于中國蘭花具有濃厚的傳統(tǒng)文化氣息，那么如果把栽培建蘭作為一個產(chǎn)業(yè)來做的話，經(jīng)營者首先要懂得蘭花文化與蘭花歷史，這樣才能在收獲經(jīng)濟利益的同時，收獲其中的文化價值。
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