煮荷包蛋總是有白沫？牢記2點，保證個個完整，又香又滑不粘鍋！
嗨，小廚又跟各位見面了！今天我們就一起談談煮荷包蛋吧！小廚一說起荷包蛋，相信大家的第一印象都是營養、美味！小廚以前最喜歡吃的就是水煮荷包蛋，因為水煮荷包蛋吃起來非常的香嫩。水煮荷包蛋與煮雞蛋相比，口感會更順滑，吃起來不會覺得噎！不過，若想煮出好看又好吃的荷包蛋并不容易。
通常煮荷包蛋時總會遇上一個大麻煩，那就是煮出來的荷包蛋總會散開有白色的沫，甚至有時還會出現更多的情況。這樣不僅影響食欲還影響荷包蛋的口感，散開的荷包蛋吃起來會跟煮雞蛋一樣，變得又干又噎。其實想要解決這個問題非常簡單，只需要牢記兩點。第一點在煮雞蛋時不要滾水入鍋，這樣翻滾的水很容易讓荷包蛋散開出現白沫。第2點則是要從鍋邊慢慢的將雞蛋放入鍋內，這樣才能保存雞蛋完整不破損、不粘鍋。煮荷包蛋時，只要牢記這2點，保證個個完整，又香又滑不粘鍋！
首先準備好需要的材料：雞蛋、白糖、水、枸杞
第一步：準備好一個干凈的碗，將雞蛋敲碎在碗中，雞蛋敲好之后，不要攪拌，放在一邊備用。準備好一口小砂鍋，砂鍋小并且底部非常的平滑，煮雞蛋時受熱更均勻，不容易粘鍋。把砂鍋清洗干凈放在灶爐上，往鍋中倒入適量的清水。
第二步：用大火將水燒開，等水開后換成小火，別讓開水翻滾，雞蛋滾水入鍋，很容易破損，這樣就很難做出完整的雞蛋。把火關小后，往鍋中放入一點白糖，用勺子將白糖攪拌至融化，這樣煮出來的雞蛋會更鮮甜，吃起來味道會更好！
第三步：白糖融化后，把雞蛋從鍋邊慢慢滑入到鍋內，這樣也能保持雞蛋的完整，還不容易起白沫。小火將雞蛋煮至定型后，用勺子輕輕的將雞蛋放一個面，這樣雞蛋受熱比較均勻，吃起來也會又滑又嫩。
第四步：把雞蛋大約煮了5、6分鐘左右，往鍋中放入適量的枸杞，這樣吃起來會更營養，有著保健的作用，大約在數個兩三分鐘就可以出鍋了，把雞蛋盛入碗中，放涼一會兒就可以吃了，這樣煮出來的荷包蛋又香又滑，非常好吃！
這樣簡單的煮荷包蛋就完成了，你們學會了嗎？小廚發現有很多人在煮荷包蛋的時候總會有白色沫，這樣煮出來的荷包蛋不僅不好看，吃起來口感也不好。如果大家想要荷包蛋煮的好吃，要牢記小廚上面所說的2點，保證煮出來的荷包蛋個個完整，吃起來又香又滑，還不粘鍋！
